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平安日本酒フェスティバル2016

日時:2016年7月31日(日)10:00~16:00

   (料理・日本酒が売り切れ次第終了)

場所:京都市役所前広場

(最寄駅:京都市営地下鉄「京都市役所前」駅徒歩1分、

京阪電鉄「三条」駅徒歩5分)

Facebookページ:「平安日本酒フェスティバル実行委員会

ブログ:「京都Sake Project

 

日本酒BARあさくら

京都市中京区木屋町御池下がる一筋目東入る大久ビル2F
(中京区上大阪町518-2)
Tel/FAX:075-212-4417
mail: yoshias5@hotmail.com

火曜、第2第4水曜定休

19:00-26:00



地図


日本酒・地酒 - 酒ブログ村
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2016年07月27日(水) 17時51分17秒

料理の紹介その②~平安日本酒フェスティバル2016~

テーマ:お酒の会

平安日本酒フェスティバル2016まで一週間をきりました。

週間予報ではうまい具合に晴れ時々曇り。

ベストコンディション!(≧▽≦)

それでも皆さん、熱中症には十分注意した格好をして水分補給を忘れずに。

 

さて、天気の心配も少なくなったところで料理メニューの後半紹介です。

 

⑩Ken蔵

八つ橋アイスクリーム 300円

飲んだ後にピッタシの京都限定デザート『八ツ橋アイスクリーム』。八ツ橋が苦手な方でも好まれる食べやすいアイスになっております☆

出汁を効かせた料理、鶏は丹波黒どり、魚介類は丹後産を主に☆極上の旬ものや熟成魚もオススメの京都和食Ken蔵です♪

 

 

⑪焼肉 天照杉(てるさん)

京野菜チヂミ 500円

万願寺唐辛子や九条ねぎなどの京都産お野菜たっぷり使用したピリ辛チヂミです。昆布・かつお出汁がしっかりきいているので日本酒にもピッタリ合/います。

焼き肉 〜TERUSAN〜では上質な和牛と地元の野菜をリーズナブルに提供しております。是非お越しください!

 

 

二條 葵月

うにと豆乳コロッケ400円

万願寺とうがらしとじゃこコロッケ300円

創作和食とお鮨のお店、二條葵月です。

今回のためにスペシャルな2種類のコロッケを用意しました。

うにと豆乳のうまみの相乗効果を楽しむか、万願寺とじゃこのシャープさを楽しむか。ぜひ、どちらもご賞味ください。

 

 

⑬レストラン ブラン・ピエール

京都ポークの自家製ベーコンとインカの目覚めのトリュフポテト 500円

京都ポークで作った自家製ベーコンのちょうど良い塩味とインカの目覚めにトリュフの香りをたっぷりと。なんてぜいたくな・・・。

「外でトリュフっていいんですか?」

「いいんです!フレンチだって日本酒と合うんです!」

 

 

⑭蕎麦と肴 周知

蟹味噌の豆乳クリームコロッケ 300円

蟹味噌のほんのり苦味と風味、それを優しく豆乳が包み込む、深い味わいのクリームコロッケです。蟹味噌をたっぷり使用しているので、酒の肴にぴったりです。

 

 

⑮食童 箸ずめ

京野菜あんかけ出汁巻き 500円

京風出汁を十分にきかせたふんわり出汁巻きの上に夏の京野菜(賀茂茄子、九条葱、水菜、ごぼう等)をふんだんに刻んだあんをたっぷりかけて生姜あられをアクセントに味わいやわらかに仕上げました。日本酒との相性も良く、アルコールや揚げ物に疲れた胃をやさしく包んでくれること間違いなしです。

 

 

⑯咲たこ

モダン・オムタコ、たこ焼き各種 各500円

京都中央卸売市場を拠点に出店しております「咲たこ」と申します。九条ネギをふんだんに使いダシのしっかりきいた生地を外はカリッと中はトロッと焼き上げています。

本日は『ぶっかけネギだし醤油』昔ながらのたこ焼きソース『オリジナルソース』ピリ辛が食欲をそそる『甘辛ソース』たこ焼き、もっちり麺、チーズを卵で包んで焼き上げる『モダンオムタコ』をご用意しました。

味の違いをご堪能ください。

 

 

⑰味人

国産豚ロースの酒カス味噌串焼き 500円

うまみ満点の国産豚肉を西京味噌に漬け込みました。 香りとコクに酒カスをプラスし、炭火でジューシーに焼き上げます!! 九条ネギをアクセントに飽きのこない味に!!!

 

 

⑱株式会社 いなせや

富翁の酒粕漬け焼鳥 500円

馳走いなせや、問答無用いなせや、んまい、いなせや真の、雰囲気や料理、スタイルの違う4店舗で、それぞれ20種類以上の無濾過生原酒を置いているお店です。

今回は、伏見、北川本家の酒粕に漬け込んだ鶏もも肉を炭火で焼いてお出しします。

 

 

 

うーむ。

主催をやめて普通に参加者として食べ歩きたいと思うくらいにどれもおいしそうなメニューばかりじゃないですか(^^;

ああ、おいしいお酒片手にこんなおいしそうな料理の食べ歩き。

参加される皆さんがうらやましすぎです(≧▽≦)

 

 

皆さん、200円お得な前売りチケットはもうゲットしましたか?

当日券は販売しない可能性もでてきましたし、グラス引換までにお時間もかかります。

スムーズにそして確実に参加するためにもぜひ、前売りチケットをお求めください。

 

お買い求めはe+(Web、ファミマ、セブンイレブン等)、参加店舗、販売協力店でお願いします。

 

あ、あとドリンクチケットは当日本部・受付とドリンクチケット売り場で販売です(6枚つづり1,500円、バラ1枚300円)。

お釣りのないように細かいお金を準備して来ていただけると助かります。

7月31日、京都市役所前広場で乾杯しましょう!!(^O^)/

 


平安日本酒フェスティバル2016

日時:2016年7月31日(日)10:00~16:00

   (料理・日本酒が売り切れ次第終了)

場所:京都市役所前広場

(最寄駅:京都市営地下鉄「京都市役所前」駅徒歩1分、

京阪電鉄「三条」駅徒歩5分)

Facebookページ:「平安日本酒フェスティバル実行委員会 」

ブログ:「京都Sake Project 」

 

 

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2016年07月27日(水) 10時29分10秒

平安日本酒フェスティバルのお酒その②

テーマ:お酒の会

平安日本酒フェスティバル2016まであと数日。

皆さん、気になる当日のお酒の紹介パート2です!!

日本酒はドリンクチケット制でどれも一杯300円(ドリンクチケット1枚)。

ドリンクチケットは受付、またはドリンクチケット売り場(会場南西部)にて販売しています。

バラ売りなら1枚300円。6枚綴りなら1500円とお得です(^^)

当日はお釣りのないように小銭の準備をしておいていただけると助かります。

 

それではお酒の紹介、いってみましょう!!(^O^)/

 

 

⑪玉川 木下酒造 京都府

玉川 純米吟醸 Ice Breaker 無濾過生原酒

ロックで飲めば暑さも吹き飛ぶ、パワフルな爽やかさ。”Ice Breaker”は英語で「場や雰囲気を和らげるもの」という意味。まさに日本酒の役割です。

”Hot Breaker”として燗酒にすることで、旨味の広がり膨らみを楽しむことができます。

 

玉川 自然仕込 純米酒(山廃) 無濾過生原酒

玉川の定番「山廃 純米酒」。酵母無添加の山廃酛から生まれた、酸とアミノ酸が豊富な純米酒で、五味が力強く表現され、コクも切れも抜群。生まれたての無濾過生原酒は冷やしても燗にしても旨く、また熟成すればするほど味わいが深まり、燗で花が咲くように風味が広がります。

 

 

⑫竹泉 田治米合名会社 兵庫県

竹泉 純米吟醸 雄町 槽口直詰

地元 和田山で契約栽培していただいている「雄町」を100%使用した純米吟醸酒の生酒。槽口から直接瓶詰しているので、酸化せず、とびきりフレッシュな味わいです。また醗酵による炭酸ガスが残っているので、口に含んだ瞬間感じるやさしい発泡感とやさしい酸は食欲がわいてきます。やわらかな香りと米の旨味を感じられるお酒です。

 

竹泉 純米吟醸 阿波山田錦 生酒

徳島県阿波産の山田錦を100%使用した爽やかな香りのある純米吟醸酒の生酒。しっかりとした味わいの中に米の旨味の深みがある、キレのある口当たりの生酒です。味のしっかりしたお料理にも、だしの繊細な味のお料理にもよく合うお酒です。

 

 

⑬三連星 美冨久酒造 滋賀県

三連星 純米大吟醸(赤) 夏の純大生

三連星シリーズ最高峰のお酒をさっぱりと飲んでもらえる様に夏用にアルコール度数を若干抑えた夏仕様の純米大吟醸生酒です。

滋賀県甲賀産の山田錦を100%使用し、お米の旨味、味を引き出しながら低温でじっくり醸しだした爽やかな一杯です。

通常の3倍のスピードで飲めてしまえるお酒です。

 

三連星 純米吟醸(白) おりがらみ

三連星のメイン酒“純米吟醸”の夏限定酒「おりがらみ」。程よく香りがあり米の旨味を楽しめるお酒にさらに薄くにごることによってお米のジューシーさが活かされ、夏の果実のように飲んでいただけます。

お米は復活米「滋賀 渡船六号」を100%使用し小仕込みによって丁寧に醸しだされたこのお酒はふわっと広がる味とスムーズなキレが特徴です。

 

⑭播州一献 山陽盃酒造 兵庫県

播州一献 大吟醸

原料米は播州吉川産山田錦。全国屈指の特A地区の山田錦を40%まで精米しました。柑橘系のフルーツを思わせるような爽やかな香りの中に、蜂蜜のような甘い香りが上品さを演出しています。

滑らかな舌触りは上質なマンゴーのような果実味たっぷりな旨みが凝集されています。

 

播州一献 超辛純米無濾過

地元産「兵庫北錦」を用いて醸した超辛口の純米酒です。日本酒度+15という数値が表すように、超スッキリしたテイストに仕上がっています。ただ辛いだけではなく、心地よい米の旨味も感じて頂けます。

また蔵特有の上質な酸も重ねて表現することで更なるキレの良さを体感して頂けます。

 

⑮篠峯 千代酒造 奈良県

篠峯 雄町純米大吟醸クラシック9

 赤磐雄町を50パーセント精米して協会9号酵母で醸したクラシックタイプのお酒です。上品な酸味と雄町米のコクが楽しめるお酒です。

 

篠峯 山田錦純米吟醸夏色生酒

  山田錦を60パーセント精米して協会6号酵母で醸した爽やかな香りと酸味が特徴の夏酒です。原酒ながら15パーセント台という低めのアルコールで、軽快ながらしっかりとした旨味を楽しめます。

 

 

⑯舞美人 美川酒造場 福井県

舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒 酸度2.8 

 自社田山田錦40%精米の純米大吟醸ですが、従来の大吟醸の概念を覆したかの様な、爽やかな酸味が自己主張しているのが特徴的です。軽快な飲み口と、酒米の旨味のハーモニーが心地よく広がり、オムたこ、たこ焼きとの相性も抜群です。冷たくひやして爽快感を楽しんで飲んでも良し、また燗酒にしてなおいっそう酸味を際立たせて飲むのも良し。飲み方を替えて、いろいろ遊べる大人の純米大吟醸です。

 

舞美人 純米生もと 無濾過生原酒 

「舞美人の蔵は、生もと造りが絶対に合う!」…と言われ続けてはや数年。ついに今年、生もと造りにチャレンジしました。自社田の山田錦85%の低精米で超小仕込み。野性味あふれる酸味と旨味、渋味が溶け合った、まさしく「蔵の味」そのものの純米生もとです。この平安日本酒フェスティバル用に向けて秘かに造ったもので、多くのお客様に初御披露目致します。常温もしくは燗酒をおすすめ。舞美人らしい生もとをご堪能下さい。 

 

 

⑰大治郎 畑酒造 滋賀県

大治郎 純米大吟醸 生酒 2016年

地元農家で契約栽培された『滋賀県産山田錦』を使用し、

軽快な味わいの中にも、後から舌に広がる味を楽しんでもらえるお酒です。

 

大治郎 山廃純米 生酒 2015年

滋賀県酒造好適米『吟吹雪』を使用し、やや熟成感のある、山廃仕込みのお酒です。

しっかりとした味わいはお燗でも楽しんでもらえます。

 

 

⑱富翁 北川本家 京都府

富翁 純米大吟醸 全量山田錦

酒米の中で最高峰と言われる「山田錦」。この山田錦を40%以下にまで惜しみなく磨いて造りました。

酒造り一筋350年の技はまさに本物。低温でしっかり熟成された深みのある純米大吟醸酒をお楽しみください。

毎年500本しか製造できない数量限定商品です!

 

富翁 純米吟醸 祝

米は京都産「祝」、酵母は京都で開発された「京の琴」、水は伏見の「伏水」を使用し、京都伏見の酒蔵で醸したという“京都産”にこだわったお酒です。

祝の特徴である濃厚な米の味わいをお楽しみいただけます。

 

 

⑲秋鹿 秋鹿酒造 大阪府

秋鹿純米吟醸 生原酒

山田錦を60%精米して造った純米吟醸の無濾過生原酒。ほのかな香りとうまみ豊かな味わいと後切れの良い酸が特徴です。

 

秋鹿 純米多酸生原酒28号2015年

山田錦を70%精米して多酸酵母(協会28号)を使用して造った純米の無濾過生原酒。一年以上熟成させてから蔵出し。甘酸っぱい味わいが特徴です。

 

 

⑳月の桂 増田徳兵衛商店 京都府

抱腹絶倒 低アルコール純米酒
これが日本酒?それともワイン!?スッキリした酸味がシャープに口中に広がり、滑らかな丸みとのバランスが絶妙。フレッシュな味わいをお楽しみください。

 

月の桂 本醸造大極上中汲にごり酒
元祖にごり酒の代表。酒の博士「坂口謹一郎」先生の薦めで、一九六四年に日本酒で初めて登場。以来、東京と京都でにごり酒の会(月の桂会)を開催。元祖「米のシャンパン」である。フルーティーな香り、爽やかな酸味、心地よい喉ごし。

 

 

 

いやあ、すごいラインナップです!

どれも呑んでみたいお酒ばかりです(^^)

お酒片手に京都市内の名店が腕によりをかけた日本酒と相性バツグンのお料理をいただく。

ぜいたく~!!(≧▽≦)

 

ああ、参加者として普通に回りたい!!

 

しかし、私たちの役目はご来場の皆さんにご満足していただくことです。

皆さん、当日は心ゆくまでお酒と料理をお楽しみください。

 

皆さん、200円お得な前売りチケットはもうお手元にありますか?

当日券は販売しない可能性もありますし、グラス引換までにお時間もかかります。

ぜひ、前売りチケットをお求めください。

 

 

お買い求めはe+(Web、ファミマ、セブンイレブン等)、参加店舗、販売協力店でお願いします。

 

7月31日、京都市役所前広場で乾杯!!(^O^)/

 


平安日本酒フェスティバル2016

日時:2016年7月31日(日)10:00~16:00

   (料理・日本酒が売り切れ次第終了)

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2016年07月26日(火) 14時17分44秒

本日は定休日

テーマ:日本酒バー開店日記

今日は火曜日、定休日。

とは言うものの、平安日本酒フェスティバル直前で休んでられるわけもなく、

今日もやっぱり19時間労働です!ヾ(@°▽°@)ノ

 

この10日間で3.5kgやせました。

 

いや、すごいです。

たぶん、今、自転車でヒルクライムしたらかなり軽く感じてタイムものびるんじゃないかなぁ(・ω・)

 

オーバーワークダイエット!!

オススメしません(T▽T;)

 

まあしかし、そんな苦労も当日、皆さんが笑顔で平安日本酒フェスティバルを楽しんでくれている姿を見ればやってきてよかったな、と思えることでしょう。

あと数日、がんばります!!(^O^)/

 

皆さん、200円お得な前売りチケットはもうゲットしましたか?

当日券は販売しない可能性もありますし、グラス引換までにお時間もかかります。

ぜひ、前売りチケットをお求めください。

 

 

お買い求めはe+(Web、ファミマ、セブンイレブン等)、参加店舗、販売協力店でお願いします。

 

7月31日、京都市役所前広場で乾杯しましょう!!(^O^)/

 


平安日本酒フェスティバル2016

日時:2016年7月31日(日)10:00~16:00

   (料理・日本酒が売り切れ次第終了)

場所:京都市役所前広場

(最寄駅:京都市営地下鉄「京都市役所前」駅徒歩1分、

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