佐々木久子
日本酒の業界紙
『醸界タイムス』の7月11日号に
「佐々木久子さんが6月26日に亡くなられた」
と訃報の記事があった。
「佐々木久子」さんをご存知ですか？
昭和30年4月～60年5月まで、
趣味の雑誌「酒」の女性の
編集長兼発行人として活躍された。
全国の酒蔵を巡られ地酒の啓蒙が深い。
昭和40年代から始まる
日本酒ブームのキッカケを造った。
そんな訃報の記事を見て、
佐々木久子さんの著書を読んだ。
◆「酒の旅人」1994初版発行
◆「わたしの放浪記」1995初版発行
14～13年前の本なので、
その後の日本酒の低迷や
焼酎ブームの到来前の内容だが。
例えば・・・、
昭和30年初め当時、
全国の蔵元は約4400社。
現在の蔵元は約1400社程。
廃業していく蔵元の多さに驚く。
街の酒屋として、寂しい。
また、彼女に共感する内容も多い。
「お酒は人間が飲むのです。
人間の惜しみない愛情や、
長い経験に裏打ちされた技が大切です。
・・・
お酒は、まさしく人間がうみだした
形のない芸術品だと私は信じています。」
まさしくそのとうり。
世界に誇れる、我々のお酒（文化）だ。
日本酒の美味しさや楽しさを知ってほしい。
山本酒店HP
山本酒店のホームページ
お中元の時期もあって、
電話でのお問合せを頂く、
「越乃寒梅がありますか？」
「大黒正宗を取扱っていますか？」
「胡麻ドレッシングの在庫は？」
・・・などなど。
お問合せを頂ける事、嬉しく思います。
山本酒店のホームページアドレスは
http://www.geocities.jp/sake_yamamoto/
お酒は嗜好品なので、
自分の好みに合うお酒を
選んで頂きたいと思っています。
その為に、店内で
試飲が出来ますので
気軽のお尋ねください。
御来店お持ちしています。
よろしくお願いします。
（定休日：木曜日）
スペインワインの試飲
スペインワインの試飲
新入荷のお酒を試飲をする。
本来、お酒が好きな私は・・・、
仕事ととはいえ、
楽しんで試飲をしている。
蔵元や輸入元からパンフレットで
その商品の特徴などが説明されているが
文面からの理解と実際飲んで判る
味わいは違うと普段から感じている。
また、
ワインを1酒類（1本）で試飲するよりも
何本かを比較試飲するほうが
そのワインの特徴がわかる。
だから・・・、今回は
友人の酒屋・ヴァンダンジュで
（JR甲南山手駅前南側）
新入荷のスペインワインを含めて
6種類を比較試飲した。
その味わいの違いは面白い。
信頼できる友人の酒屋
『ヴァンダンジュ』では、
（JR甲南山手駅前南側）
毎週日曜日に各テーマに
沿って有料試飲をしている。
（葡萄品種違い、産地別違いなど）
例えば・・・1000円で4種類ほど。
新しいワインの発見があるかも？
詳しくは、お店にお尋ねください。
神戸・甲南山手ヴァンダンジュ
℡078-411-2358
天満天神繁昌亭
上方・江戸噺の会
5月25日、神戸の魚崎会館で行った
「大黒正宗ファンの集い」で落語をして頂いた
林家小染師匠が出演される
天満天神繁昌亭の落語会
『第1回上方･江戸噺の会』に行ってきた。
初めに上方と江戸落語の違いを
説明した頂いたので楽しく、
夢中で落語を聴いた。
天満天神繁昌亭の舞台と客席が近く、
噺家さんの表情や仕草が見え、
本当に楽しく笑った。
江戸・関東に美味しいお酒がありますが、
地元･関西にも、灘の銘酒「大黒正宗」があります。
そんな江戸・上方のお酒を飲み比べながら
楽しく落語を聞くきのも、
粋な楽しみ方かな？
林家小染師匠にお願いして
サイン入り色紙を頂いた。
有難うございました。
酒販売の自由化？
郵便局のお中元パンフレット
酒販売の自由化？
先日、郵便局にハガキを買いに行った。
ハガキ購入カウンターの横に
『郵便局のお中元パンフレット』があって、
全国の特産品を郵便局から直接
お届けてくれるサービスを行っている。
「郵便局も変わって行くんだな・・・」と、思いながら
『お中元のパンフレット』を見ていた。
そのパンフレットの中に
『夏のお酒ギフト』のパンフレットがあった。
お酒ギフトパンフレットには・・・、
「2008サマーサケギフトとして
ビール・日本酒・ワイン・焼酎・ウイスキー。
平成20年8月4日（月）まで
お支払いは、近くの郵便局で」
の文字が載っている。
「郵便局もお酒を取扱って行くのか？」と驚いた！
今では、酒類販売規制緩和で
コンビニ、スーパー、ドラックストアーでも
お酒は販売している。
まるで酒販売の自由化が始まっているようだ？
変わっていく酒類環境の中で、
街の酒屋としての存在価値を問われている。
これからも・・・山本酒店は、
試飲と会話をとうして
お酒を紹介して行きたい。
どんな事でもお気付きな点があれば、
教えて頂きたいと思っています。
何とぞ、よろしくお願いします。
山本酒店HP
かめきちパパ
かめきちパパの楽うま★毎日レシピ
人気ブログの超・かんたん＆
本格メニューの料理本の第二弾
『かめきちパパの楽うま★毎日レシピ』が
７月７日に発売された。
その著者である「かめきちパパ」が来店。
出版に係わる色々な話が聞けた。
写真の撮影の話や
メニュー割付の苦労話など、
そんな話しが面白かったりする。
チョッとしたミニ情報・・・、
『かめきちパパの楽うま★毎日レシピ』で
山本酒店のお猪口が出ています。
そのページの紹介レシピーは
日本酒の肴になりそうな料理が載っている。
今度は日本酒にピッタリ＆
かんたんレシピー本を書いて下さいと
お願いしてみようかな？
『かめきちパパの楽うま★毎日レシピ』
e-mook宝島社７８０円
かめきちパパのブログ「sake to ryouri」
http://kamekichi.cocolog-nifty.com/sake_to_ryouri/
自家製梅酒解禁？
自家製梅酒解禁？
平成２０年５月から
租税特別措置法の改正について
（酒場・料理店等の皆様へ）
税務署からお知らせがあった。
その内容を簡単に説明すると・・・
『消費者が自分で作った梅酒や果実酒を
自宅で飲んだり、楽しむ事は出来るが、
酒税法では、許可無くお酒の製造や販売、
水以外の物を混ぜる事は禁止されている。
例えば・・・、
飲食店が漬け込んだ
梅酒や果実酒をお客さんに
提供する事は禁止されているが・・・
今回一定の要件内では、
自家製梅酒等を提供できる事になった。』
料理店が自家製オリジナル果実酒を
お店で販売する事が可能になった。
もしかすると・・・
芋焼酎梅酒
ｳｲｽｷｰ梅酒
ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｨ梅酒
ラム梅酒
テキーラ梅酒
そんな梅酒を提供するお店が出てくるかも？
（クリックすると拡大になります）
詳しくは、税務署から出ている
資料がありますので、
お尋ねください。
酒蔵の数は？
平成１９年度の酒蔵の数は？
（醸界タイムス社7/4記事「清酒製造場が35場減」より）
国税庁鑑定企画室が平成１９年度
（平成１９年７月～平成２０年６月）
酒造酒類製造状況を発表。
日本酒消費の低迷などにより
平成１９年度に35蔵が廃業。
現在、1357蔵。
その酒蔵の減少に陰りが見えない。
酒蔵のある各地区では、
地域独自の酒造好適米や酵母で
地域ブランドの育成や開発、
純米酒・吟醸酒・熟成酒などの
付加価値の高い商品の
製造販売の傾向が見られる。
各蔵元は、仕込体験や酒蔵開放など
消費者にお酒の知識や良さを
伝える努力をしている。
蔵元から直接仕入れている自店でも
お酒の楽しさや美味しさを伝えたく
会話と試飲をとうして販売している。
地元・兵庫には、
品質の良い酒造好適米「山田錦」
醸造に適した仕込水「宮水」
その原料を活かす「杜氏・蔵人の存在」
永い伝統と誇りを持った
素晴らしい蔵元がある事
そして、地元の食材や料理に
一番合ったお酒を醸っている事を
地元の皆さんに知ってほしいと思っています。
阪神タイガースボトル
阪神タイガースボトル
品切れしました。
昨夜のスポーツニュースのテレビで、
巨人の小笠原選手の逆転満塁弾で
ジャイアンツファンは盛り上っていましたが・・・、
阪神タイガースも負けてはいません。
７月６日の横浜戦を観戦して
「阪神タイガース優勝」を確信した。
３点差を逆転する９回２死からの猛反撃。
関本選手･新井選手の連続２塁打、
金本選手の劇的２ラン。
結局、８対７で逆転勝ち。
７月８日から、甲子園での巨人３連戦。
互いに盛上っている伝統の巨人戦に勝てば
クライマックスシリーズ進出への
マジック「５５」が点灯する。
そんなウキウキ優勝気分の
阪神タイガースファンのお客さんが
JINRO阪神タイガースボトルを
「これで応援する！」と買って行かれた。
当店の阪神タイガースボトルの
在庫がこれで無くなりました。
次回の入荷は未定の為、
ご迷惑をお掛けしますが
何とぞよろしくお願いします。