東中野 『しもみや』 で・・・

東中野の『しもみや 』というお店に行きました。

『日本酒バー』だけあって、日本酒の種類がすごいっ

何を呑もうか？・・・チョイスするのもわくわくしてきますっ

この日は、北の方から順に日本酒をいただきましたっ

『山形正宗』（純米吟醸）

醸造元：株式会社水戸部酒造（山形県）
使用米：雄町
精米歩合：50％
ＡＬＣ：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.6

『白露垂珠』（無濾過純米　生詰）

醸造元：竹の露合資会社（山形県）
使用米：山形県羽黒産出羽の里
精米歩合：77％
使用酵母：山形KA
ＡＬＣ：15％
日本酒度：＋4.0
酸度：1.1

『初孫　砂潟　海鳴り』（純米吟醸）

醸造元：東北醸造株式会社（山形県）
使用米：出羽燦々
精米歩合：55％
ＡＬＣ：17.5度
日本酒度：＋2
酸度：1.6
アミノ酸度：1.3

『豊潤』（特別純米）

醸造元：小松酒造場（大分県）
精米歩合：60％
ＡＬＣ：16度
日本酒度：＋6
酸度：1.8

実はここの蔵、20年ぶりに清酒作りを復活させた蔵だとか・・・。

復活1年目のお酒だそうです

がんばって美味しいお酒を造ってほしいですねっ

（北から・・・と言いつつ、イッキに南へいってしまいましたが・・・）

『たまか』（生酛純米吟醸）

醸造元：渡邉酒造株式会社（栃木県）
使用米：山田錦
精米歩合：麹米50％、掛米55％
使用酵母：協会7号
ＡＬＣ：17.4度
日本酒度：＋4
酸度：1.7

『仙禽』（純米　無濾過原酒）

醸造元：株式会社せんきん（栃木県）
使用米：亀の尾
精米歩合：80％
使用酵母：601
ＡＬＣ：17度
日本酒度：－3
酸度：2.6

『花垣』（生酛　純米酒）

製造元：有限会社南部酒造場（福井県）
使用米：亀の尾
精米歩合：70％
使用酵母：自家酵母
ＡＬＣ：15度～16度
日本酒度：＋5
酸度：2.0
特徴：2008年6月製造（19BY）。

『玉川』（純米吟醸　無濾過生原酒）

醸造元：木下酒造有限会社（京都府）
使用米：岡山県産雄町
精米歩合：60％
ＡＬＣ：18度～19度

『王禄』（超辛純米　直汲　無濾過生原酒）

醸造元：王禄酒造有限会社（島根県）
精米歩合：60％
ＡＬＣ：17度～18度
日本酒度：＋9.4
酸度：2.5

『龍勢　番外品』（純米吟醸生原酒）

醸造元：藤井酒造株式会社（広島県）
使用米：山田錦、雄町、八反錦
精米歩合：60％
ＡＬＣ：17度
日本酒度：＋5

この日もたくさん呑んでしまいましたっ

どれも美味しくて、甲乙つけがたかったのですが・・・

強いて言えば、

『たまか』と、『白露垂珠』 だったかなっ。

お料理も美味しかったんだけど、

どうしても、お酒に集中してしまって、

写真を撮る前に、食べてしまうんですよね・・・

お刺身の盛り合わせ、

だだちゃ豆、

トマトの冷たいおでん、など・・・

とっても美味しかったですっ

銀座といい、東中野といい、

普段はほとんど呑んだことがなかった、関東のお酒をいろいろ呑みました。

地元ですからねっ

東海地方のお酒を意識して呑んでいるわたしとしては、

ちょっとは幅が広がったかなっ。

そして、やっぱり地域性ってあるなぁ～と思いました。

おまけ・・・

2次会で行ったお店の近くに、『新宿末広亭 』があったので、

思わず、パシャリッ

夜も遅かったので、開いてはいませんでしたが・・・

一度、寄席にも行ってみたいです