ヨコワ

おはようございます　魚立吞み　いそかわの店長です
 



　
今回は　ヨコワを仕入れました
 




ヨコワは　クロマグロ(本マグロ)の若魚で



　
関西では『ヨコワ』　関東では『メジ』と　呼びます



　
新子と呼ばれる５００ｇ～１ｋｇ程度の一年魚が　



　
秋には３ｋｇの『ヨコワ』になり



　
６ｋｇを越えると『ひっさげ』と呼ばれます



　
漢字では　横輪　と　書くそうです



　
本まぐろよりも　あっさりとした味で



　
お刺身や　タタキ等が美味です



　
また　ご賞味下さい

【住所】尼崎市杭瀬本町1丁目20-11
【電話】090-3627-0297
【営業時間】17:00～23:00(ラストオーダー22:30)
【定休日】毎週水曜日