セコガニ(セイコガニ)

おはようございます　魚立吞み　いそかわ　の店長です
 




今回は　セコガニ(セイコガニ)を仕入れました
 



　
漢字で書くと　勢子蟹と書きます　




ズワイ蟹のメスの事で　オスに比べて体や甲羅のサイズが小さいです




毎年　１１月上旬　解禁　翌年　１月上旬に　終漁となる為　貴重な蟹です



　
特徴は　お腹にある４～７万粒の卵で　内子　外子が　珍味です




足の身も　細くて食べにくいですが　とても　美味しいです




塩茹でや　味噌汁等の汁物　など　色々な食べ方ができます



　
是非　ご賞味下さい

【住所】尼崎市杭瀬本町1丁目20-11
【電話】090-3627-0297
【営業時間】17:00～23:00(ラストオーダー22:30)
【定休日】毎週水曜日