かます

おはようございます　魚立呑み　いそかわ　の店長です
 


　
今回は　かます　を　仕入れました
 


　
秋刀魚より　少し早く　秋の訪れを告げるのが　かますです


　
『秋茄子は嫁に食わすな』



と　同様　



『秋かますは　嫁に食わすな』



という　コトワザが　あるほど　



秋になると　脂がのって　上品な　味わいになります


　
鮮度がよければ　刺身に、　水っぽい　もちっとした食感が　苦手な場合は　昆布〆や　酢〆を　おススメします
　


干物にすると　旨味が凝縮して絶品です

【住所】尼崎市杭瀬本町1丁目20-11
【電話】090-3627-0297
【営業時間】17:00～23:00(ラストオーダー22:30)
【定休日】毎週水曜日