タイラギ貝

おはようございます　魚立呑み　いそかわ　の店長です
 



今回は　タイラギ貝を仕入れました
 
（マナガツオの後ろ）

　
タイラギ貝　は　３０ｃｍぐらいの　二枚貝で


先が尖っている方を　突き刺す様に　生息している事から


（タチ貝）　や・・・・


平たい事から　

（平ら貝）　とも　呼ばれます



大きな　貝柱の身は　ホタテよりも　甘味が強く　



ヒモの部分も　歯ごたえが良く　美味です


　
鮮度が良ければ　刺身や　焼き物　バターとも　相性が良く


　
天婦羅やフライでも美味しくいただけます

【住所】尼崎市杭瀬本町1丁目20-11
【電話】090-3627-0297
【営業時間】17:00～23:00(ラストオーダー22:30)
【定休日】毎週水曜日