千歳の情報誌「ちゃんと」に
北の華店主、林直司氏のコラムが掲載されています。
今回は「伯楽星」の新澤杜氏についてを書かれています。
一貫入魂の鮨と究極の食中酒…
北の華と伯楽星の生む共鳴は、
舌や胃袋だけでなく、心と魂に響くと感じております。
北の空の玄関。千歳市の地酒酒屋 さいとう酒店からお酒にまつわるetc・・・
http://saitoshoten.com
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今朝のHBC「あさチャン！」ご覧になった方はいらっしゃいますか(*^^*)？
「なぜ？日本酒女子急増」
というテーマが掲げられていました。
女性で盛り上がるお酒の会や、材料に大吟醸と酒かすを練り込むスイーツ、フレンチと日本酒の融合、
「知識を深めながら日本酒を飲むとより美味しく頂ける」という発想で開催されている日本酒勉強会のシーンなどなど…
ひと昔前の日本酒に対するイメージは払拭されていることが放送されていました(^O^)／
酒屋女子としての意見は…
・日本酒はどんな食材、味付けでも合わせることができる！
・華やかなものからスッキリなものまで、色とりどりの種類が楽しい！
・飲み方を知れば、二日酔いや悪酔いはしない！
・日本の職人さんが、心をこめて造った美味しさを味わうありがたさ！
まだまだ日本酒の良さは沢山あります。私はすっかり【No 日本酒, No Life】でございます^ ^
cafe&bar Dorocan@苫小牧
2nd Anniversary party！
笑顔溢れるおめでたいパーティ♪
楽しませて頂きました^o^
超濃厚ヨーグルト酒が大人気！
あたごのまつ彗星も美味しい！の声を沢山耳に出来、嬉しいかぎり。
どんなシーンでも和酒がフィットします♪
オーナー夫妻まきちゃん&くろちゃん、ありがとうございました^o^