推薦！ツマミといえばコレ！という訳でもないのだけど

　山芋ステーキ

近所の人に自然薯を頂いたので

飲み屋さんのメニューにあった山芋ステーキにした。

長芋で作るよりも粘り気が強くてしっかりした食感になった。

ちなみに自然薯も長芋も山芋で

天然の山芋を自然薯というようだ。

つくり方は

山芋の皮をむいて水にさらしてアクを抜きおろし金でおろす。

卵・マヨネーズ・だし醤油・化学調味料で調味しオムレツの要領で火を通す。

刻みねぎ・かつお節を散らし七味唐辛子をかけていただく。

鉄板で作るとあつあつでなお美味し。

どうぞお試しあれ！