大事なスキル

店舗に営業に入る機会が増えた。

その分…とてつもなく見えてきた事

それは…【営業力】

弱い…非常に弱い。

そりゃ…教える立場の人が弱けりゃ～
ね

教わる立場はレベル下がっちゃうよな

基本的な事はちゃんとスタッフ間でも…
最低額は出来るはず

しかし、【時間軸】【戦力分析】【風の流れ】【修正力】ん～難しいかな

300席の店やるにはこれプラスOP力が最低限必要なはず。

将棋の世界では【三手先を読む】何てあるけど…

大事な事は【初めから終りまでイメージが出来ているか？】が一番大事。

これって、飲食だけじゃなく社会に出たら重要だよ？
ある意味【空気を読む】ってのも含まれてっから

正直レベルが低い

一年やってまだ、俺の色だしてないかんね(笑)
今までのやり方に合わせてマネジメントしてたからさ

けど、底が見えたら後は楽だよ

上げりゃ良いだけだかんな

チョー前向きに考えたら後は成長しかない。

残りも頑張ろう。





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ペップとシャビとメッシ

昨日はクラブワールドカップに釘付け

そんな中、バルサがサントス相手に・・・

格の違いを見せつけました

0トップって・・・昨日の布陣は流動的だったけど３－７－０って・・・

近年では見た事のない布陣、組織的なサッカーでした。

一時期のローマが0トップをやっていたけど・・・それとはまったく違いました。

そんな中・・・「なんでこんなことできるんだろう？」って。

どうしても、店舗運営、経営と照らし合わせてしまうんです

バルサは現段で世界最高のクラブチームです。

選手の質もそりゃー良いでしょう

それだけでここまで出来るもんなのか？

愛読書？に【Number】があります。

それには最高級のチームマネジメントについてや、名勝負の裏に隠された【名将】の判断や苦悩が書いてあります。。。今だから言えるって（笑）

ペップ（ジョゼップ・グアルディオラ）はバルサの選手でした。

俺らで言ったら現場の人です。

その時に出逢った人が【クライフ】ですねぇ～

まぁマニアックな話は置いといて・・・

ペップはシャビが成長し、セリエAに行きました。

その下にはイニエスタ、セスク、メッシ、ピケ、ブスケッツ、ペドロ、ボージャン、チアゴ

等々、ドンドン人財が輩出されています。

まずは、一貫した思想がクラブにはあるんでしょう。

それが何かはわかりませんが・・・

我々で言ったら【ミッション】が末端までに浸透しているって事。

それだけじゃなく、【勝負論】と【思想】が連動しているんだろうなぁ・・・

飲食において【良い営業】と【売上】は比較的連動はするが、そうでもない事もある。

そもそもの価値基準において【ハードルを下げる】行為が日常で行われていたら・・・

席が狭いと何か言われるから広めの席を常に用意する⇒満卓にはなるが満席には

ならない。

お客様に喜んで頂く⇒ただ話しているだけでは何のメリットもない。

販促はしているが、来店するお客様にチラシを配る⇒追い銭をあげてるだけ。。。

のように、当り前に【良い事】と思っていても実はズレている事が日常になっている。

そりゃ、価値基準のハードル下げれば満足は頂ける。

けど、小さなコミュニティにおいての話。

比較対象が別にあったとしたら・・・別に何の満足度もないんだよ。

要は【勝負論】と【思想】にギャップが出ているんじゃないかな？

凄い人財が沢山いたからって別に強いチームじゃないし、優勝できるわけじゃない。

大事な事はやっぱり【本質】の理解度をいかに深化させるか？

その為に日々を大事にしなくちゃいけない。

小さなことかもしれないが、実は大きなことだってある。

すべては連動しているから。

飲食はサッカー以上に難しい・・・と思う。

労働集約型であり、複合事業だから。

全くバルサと関係なくなっちゃた

うまく行かない瞬間、行く瞬間・・・

色々あるけど・・・ブレずに未来を創っていきましょ（笑）

強引な〆でした。。。

大切な事

【働く】ってどういう事だろう？

お金を稼ぐこと？それも正解。

結論は生きていく為に【働く】が100％の正論です。

けど、生きてく上で【お金】も大切だけど、それと同じくらい大切な物。

【心の豊かさ】

俺は良く考え事をする時に、【文字】を考える。

今使われている【言葉】【文字】には色々な経緯があり今に伝わっている。

【人生】は人が生きると書いてあるけど、もっと考えれば【人として生きる】という事？

じゃないかなって思う。

【人として生きる】って考えると・・・

どうしても金八先生が浮かんでしまう

【人という字は支え合って出来ています】ってやつ・・・穿った考え方をすりゃ【入る】

だって一緒じゃん（笑）・・・って言っちゃいかんね（笑）

人は色々な人と交わり、沢山の物を得て生きています。

あんまり孤独ってないでしょ？自分から望まない限り？

【働く】って字は人偏に動くでしょ？

だから、沢山の人が交わり合って力を合わせ重い物を動かす？

そんな意味が働くって字の意味じゃないかなぁって思うんです。

だから、働くって事はお互いに助け合い、感じ合い、一つの目標に進んでいくって事。

決して一人でやっていくって事ではないんです。。。

その中で大切な事は【周りがいるから今がある】事に感謝する事。

それには喧々諤々する事だって多々ある

それは本気で【仲間】だと思い、良くなって欲しいと思うから。

人が人としていられるのは【言葉】を持っているから。

相手の心は読めないでしょ（笑）

だから厳しい事も言う。

喧嘩しろって言っているわけじゃないよ

ちゃんと周囲の言葉、思っている事を受止、理解する事。

その繰り返しが人として大事な事を育み、身に付き、成長していく。

だから、相手の痛みが【表面上ではなく、本質的に】わかる人になれる。

俺と一緒に時間を過ごす人達には沢山厳しい事も言う。

それは、様々なロケーションによって言葉を変えています。

けど、根っこは【最後に笑える人】になってほしいから。

くだらない話、真面目な話、厳しい話もこれから沢山して行きます。

アルバイトさんにだってね

これから変革の時期に入っていきます！

昨日？のブログにも書いたけど・・・

様々な仕掛けが動き出しますよ（笑）

・・・総選挙しよっか？