健康でおいしいごはんをひとり分だけ…って、けっこう難しいっ！！！
野菜を買っても、余って腐らせちゃうし…
作りすぎて、もったいないからムリして食べたら太ったり…
帰宅したら、疲れて作るの面倒くさくなって続くかない…
一人暮らしで自炊をン十年…。
不器用でめんどくさがり屋でも、なんとか工夫して過ごしてきました♪
しかも…
超ええかげんレシピです。
ええかげんでも、そこそこの味になりますって。
誰も文句言わへんし！
それが、おひとりさまのええとこです（笑）
今日は、ひじきの混ぜご飯。
レシピの後に、めんどくさがり屋さん向けの工夫を書いてますので、参考にどうぞ～
できあがり見本(？)はこれっ↓
《材料》 （分量？そんなの適当！）
・芽ひじき（乾燥）
・すりおろし生姜
・刻み葱
・めんつゆ
・砂糖
《作り方》
時間のあるとき（気が向いたとき？）に作り置き！
１．芽ひじきを水で戻す。（袋に書いてる時間を守る！）
↑しっかり戻さないと固くて食えない…（経験談）
２．刻み葱、すりおろし生姜、鶏ミンチを炒める。
３．２に芽ひじきを入れて炒める。
４．めんつゆと砂糖を入れて味がなじんだらおわり。
（めんつゆを先にいれて、味見ながら砂糖をいれると調節しやすい）
いっぱい作って、シリコンカップ（お弁当に使うアレ）に
１回分づつに分けて冷凍すると便利。
１００均のタッパとシリコンカップを使うと便利です。
解凍して、バサッとごはんにのっけて、混ぜながらいただきまーす
↓こんな感じ
ちゃんと混ぜたら↓こうなります（笑）
＊めんどくさがり屋さんの工夫ポイント＊
＊すりおろし生姜
・チューブのすりおろし生姜を買う
・暇なときにすりおろして、小分けにして冷凍しておく→参考「クックパッド」
＜冴コメント＞
私はチューブのすりおろし生姜は苦手で使えませんでした。
自分ですりおろしたほうが好きです。
＊刻み葱
・ネギをつかんで、フライパンの上で、キッチンバサミでザクザク切って直接投入！
・スーパーで刻みネギを買って、冷凍しておく。
＜冴コメント＞
すでに冷凍された刻み葱も売ってますが、私は臭くて使えませんでした…
私は、生でパックに入った刻み葱を買って、ジップロックに入れて冷凍しています。
＊究極の楽チン技！
・スーパーのお惣菜コーナーで、ひじきの煮物を買う！
＜冴コメント＞
自分で作るのがめんどうな時は、いさぎよくお惣菜コーナーを利用します。
人生、何事もいさぎよさが必要ですっ(￣▽+￣*)
なんてったって、四十路の体に、コンビニ弁当は毒！
絶対に回避したいです…（汗）
お惣菜コーナーのものは、コンビニ弁当買うより、体にいいし、美味しいですからね(￣▽+￣*)
多めに買って、電子レンジでチンして加熱した後、１回分ずつに分けて冷凍してます。
シリコンカップに入れて冷凍すれば、お弁当のおかずにも使えます。
ＥＮＪＯＹ！ひとりめし！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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＊パパッと！四十路のひとりめし＊