マクロビオティック レシピ、今月の課題は
さつま芋！
ということで。
「さつま芋の レモン マリネ」
材料 （４人分）
さつま芋 ４００ｇ
無農薬レモン １個
★オリーブオイル 大さじ １
★ディジョンマスタード 小さじ １
★塩 小さじ １／２
作り方
１． 無農薬レモンは、大さじ１を絞っておき
残りは、飾り用の輪切り等にしておく。
２． １のレモン汁と、 ★の材料を よく混ぜ合わせておく。
３． さつま芋は、７～８ｍｍ程度の輪切りにし、素揚げする。
４． 揚がった ３を 熱いうちに、 ２のマリネ液に漬けていく。
５． ４を 常温で ３０分程 寝かせたら、飾り用に切ったレモンと共に
お皿に盛り付けて、出来上がり！
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