今月の、マクロビオティック教室の課題は
カボチャを使ったレシピです。
「カボチャと金時豆の 味噌マリネ」
材料 （４人分）
南瓜 ３００ｇ
金時豆 ３００ｇ
★白ワインビネガー 大さじ １
★有機メープルシロップ 大さじ １
★味噌 大さじ ２
★オリーブオイル 大さじ １／２
作り方
１． 南瓜は 食べやすい大きさに切り、蒸しておく。
金時豆は 一晩水に浸けてから、茹でておく。 （水煮缶でも可）
２． ★の調味料を全て合わせ、よく混ぜ、なじませておく。
３． １と２を合わせ、３０分程マリネして、器に盛り
あれば チャービルを散らして、出来上がり！
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