神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

スポーツ栄養で子どもをアスリートのカラダに!簡単にササッと作れる調理法で、驚くほど料理が楽しく簡単に美味しくなる!
家族に絶賛される健康食が作れる料理教室
身体に優しいアスリート料理教室 Colza

 

 

 

 

 

 

ご訪問いただきありがとうございます。

 

 

食事で子どものスポーツを支えるママのための

アスリート料理教室Ⓡのさっちんです。

 

  

 

 

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女子アスリート必見!!

血を補う!

補血活血食材&アンチエイジング

まごわやさしいごはんを作ってみました

 

 

 

女性の方はとくに

スポ―ツしている方はさらに!!

血を作る食事を意識していきましょうウインク

 

 

 

 

実は

定食=バランス食を作ったのは久しぶり爆  笑

 

 

 

 

高知マラソン→篠山マラソン

2週間間隔で今シーズンのフルマラソンを走り終わり・・・

 

 

 

筋肉痛もなく

身体は元気だったのですが

 

 

 

秋からずっと気が張っていたのが

ゆるみ

気持ちがゆるゆるゆる・・・・

 

 

 

あまりバランスも考えず

ただただ好きに食べていましたウインク

お菓子もパンも麺類も食べていました!

 

 

しか~し

そんな食生活が続くと

・口内炎ができる

・花粉症がひどい

・肌つやがなくなる

 

 

 

やっぱり食べものは大事ですね照れ

気持ちもあらたに!!

バランスを心がけてゆきたいと思います

 

 

 

今回、意識してみたのは

中医学で補血活血、アンチエイジング食材でもある

黒い食材です

▪️黒米、黒ごま、キクラゲ、わかめ

 

 

また、

緑の濃いお野菜、ベリー類も補血食材です

▪️ほうれん草、いちご

 

 

そして

血を作る葉酸がたっぷり!女の子のお野菜と言われているのが

▪️菜の花

 

 

 

クローバー補血活血・アンチエイジングまごわやさしいごはん

●黒米ごはん、手作りたくわん

 

●菜の花とわかめと煮干しの味噌汁

 

●豚、キクラゲ、菜の花のふわふわ卵炒め

 

●納豆

 

●人参、さつまいもきんぴら➕黒ごま

 

●ほうれん草炒め黒ごま和え

 

●いちご

 

ま・・納豆、味噌

ご・・黒ごま

わ・・わかめ

や・・大根、人参、菜の花、ほうれん草

さ・・煮干し

し・・キクラゲ

い・・さつまいも

肉・・豚ロース肉、卵

果・・いちご

 

 

 

 

黒米を少し混ぜて炊いたごはん

黒米は玄米でもあるので、栄養価もアップします

 

手作りたくわんは、試作中

コリコリ感がたまらなくいい感じです

 

 

 

 

豚肉菜の花キクラゲを炒めて塩こしょう

に、塩麹、豆乳、チーズを加えて

ふわふわに焼いたのと合わせる

 

 

お料理教室の定番のふわふわ卵

に合わせたら

素晴らしく美味しい一品になりました

 

 

 

 

 

 

 

お味噌汁には煮干し

煮干しから出汁が出て、煮干しも一緒に食べます

 

 

 

きんぴらにも、ほうれん草にも黒ごまをたっぷり!!

 

 

 

いちごの季節♡

ビタミンCもたっぷり

そして

いちごも葉酸が多いので血を作ってくれます♡

 

 

 

 

お昼にしっかり

定食スタイルの食事をとると

お菓子がなくても

夜までお腹がすきませんウインク

 

 

 

 

 

 

 

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◆野球

教室で学んでいく過程で「質」「種類」を大事にするようになり

息子の体は見違えるように変化しました。

 

◆サッカー

私がしっかりした知識を学ぶことで

子どもの意識や身体つきが本当に変わりました。

 

◆水泳

わたしが作る上で迷いなく作れるようになりました。

工夫してもたせた補食に、娘が「ママ最高!」って言ってくれました

(講座期間中に自己best更新)

 

◆サッカー、陸上

自然とお菓子を食べる量も減り

『まごわやさしい』を実践しているおかげで

試合後やハードな練習の後は、カラダのあちこちが痛いと言っていたのが

今では痛いと言う箇所もほとんど無く、回復も早くなりました。
 

◆陸上

レシピが娘や家族にも大好評で

ケガが少なくなり、厳しい陸上練習も頑張れるようになりました。

(講座期間中に自己best更新・インターハイ出場)

 

◆陸上

嫌いだった食材が、調理法を変えるだけで食べれるようになり

お母さんがアスリート食を学びにいってから調子が良いような気がすると言っています。

(講座期間中に自己best更新・全中出場)

 

◆アメフト

無理なく、質よく、10キロの体重増量に成功

ケガもなく、身体の柔軟性も増しました。

 

◆バレー

肉離れなど故障するメンバ―増えてきた中
食事サポート後は故障しらずの娘に出番が回ってきました。

 

◆サッカー
試合の日の食事を、習ったように工夫をしたら
最後までスタミナがもち
はじめての「ゴール」を決めることができました。
その日から自信ができたようで

積極的なプレーができるようになりました。

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電車能勢電鉄畦野(うねの)駅下車徒歩5分

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車阪神高速池田線池田木部より車で15分*駐車場完備
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担当講師:奥田佐智子

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おでんって

前日に仕込んでおけば

次の日は

温めるだけですぐに食べれる!
味も染みて、さらに美味しくなってる!

 

 

 

大豆製品、魚貝類、お肉類、卵

いろいろなたんぱく質もとれる!

 

 

 

試合の日など

帰ってきてすぐに食べたいとき

前日におでんを仕込んでおくと

とーーーっても助かりますね照れ

 

 

 


まだまだ寒い日もあるから
おでんの配合メモメモ
前日に仕込みしてみてくださいねウインク

 

 


クローバーサクッとできる1品料理

●たんぱく質おでん


▪️おでん煮汁の配合
出汁1ℓ(しっかりとったカツオ出汁)
塩大さじ1/2
みりん大さじ3
うす口醤油大さじ2

 

 

 

▪️下処理
大根→柔らかく煮る
牛スジ、スネ肉→柔らかく煮る(1時間)
厚揚げ、がんも→湯通し

 


▪️おすすめ具材
厚揚げ、がんも、木綿豆腐
ちくわ、タコ
牛スジ、スネ肉、ゆで卵

タコ、牛肉は中医学では足腰強化食材ですウインク



温めたおでんの煮汁に
具材を入れて
コトコト揺れる火加減
落とし蓋をして1時間煮る

 


いったん冷ます
味が染みて美味しくなります


わたしは卵は半熟が好きなので
冷ますタイミングで入れます☺️



食べる直前に温めて
辛子をつけて
いただきまーす🎈

 

 

 


大人は熱燗が飲みたくなりますね~照れ

 

 

 

 

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試合期

少しでもエネルギー源を補給したいときは

おかずにも糖質を加えていきます★

 

 


サラダに
マカロニ、パスタ、芋類を加えると
エネルギー源がアップ上矢印




美味しく楽しく

エネルギー補給もできて

野菜もとれるワクワクサラダウインク

 

 


むね肉・卵入りで身体も作ってくれますよ気づき

 

 

 

クローバーサクッとできる1品料理

●むね肉のマカロニサラダ
むね肉200g
食べやすいサイズに切り

※動画が300になってますが、300でも可

 

ビニール袋に入れて塩麹大さじ1を揉み込み
空気を抜いて縛る


沸騰したお湯に袋ごと入れて5分茹で
火を止めて蓋をして余熱で火を通す
※30分から60分ほど←大きさによる

※火が通ったか確認!

 


じゃがいも
2個は角切りして茹でて粉吹き芋にする

 

玉ねぎ
適量、薄切りして塩揉み、洗って水気を拭き取る

 

マカロニ100g
好きなマカロニを茹でる

 

茹で卵2個
フォークで潰す

 

⑥緑の野菜
食べやすい大きさで茹でる
きゅうりなら塩揉み

※動画ではブロッコリー

 

⑦仕上げ
角切りしたむね肉、じゃがいも、玉ねぎ
ブロッコリーを合わせて


マカロニも加えてレモン汁

 

マヨネーズ大さじ5
マスタード適量
加え混ぜる

 

卵を加え混ぜて
塩、こしょう、マヨで味を整える

 


 

 

見た目も綺麗な

エネルギー&身体を作るサラダの出来上がり~ウインク

 

 

 

 

タッパーに入れて

アスリート宴会にも持参しましたニコニコ

 


 

 

 

 

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