~~~ヾ(＾∇＾)こんばんわぁ♪ ☆ｓ４☆です！
お越し頂きありがとうございます_(._.)_
今日は
【働くママ】の工夫料理(^^♪
手間のかかる豚カツを簡単・時短の工夫で
揚げずにジューシー！
卵でとじてふわとろ〜！
＜カツとじ＞
【ポイント】
※卵は切るようにざっくり溶くことで
黄身と白身の部分がそれぞれかたまり
美味しそうに見えます。
（混ぜすぎると真っ黄色の卵とじ）
※卵液を２回に分けることで、しっかり卵で
とじられつつ中央はふわとろ～！
※そのままでも、丼にしても良いね！
★☆★ S4のお料理エピソード ★☆★
働くママの工夫料理！！
手間がかかり面倒でやっかいな揚げ物！
「揚げる」という調理法は、私の中から抹消！？
されていた時代もあったかも・・・・(^^;)
というくらい、普段なかなか
食卓に並ぶことのなかったかわいそうな揚げ物達。
あれこれ試しているうちにたどりついた
この方法ッ！！
「揚げずにジューシー！な揚げ物ちょいワザ」
を使ってぇ～！！
我が家の食卓にもようやく出番がやってきたぁ！
登場頻度ＵＰよっ！ ( *´艸｀)ｗｗ
揚げ物の工程
食材⇒小麦粉⇒卵⇒パン粉⇒揚げる
この小麦粉＆卵の代わりにマヨネーズ使用！
卵と油と酢で出来ているマヨネーズの特徴を
うまく利用したのがポイント（ちょいワザ）です！
マヨネーズの原料の卵は、衣の卵の役目を果たし
パン粉もしっかりつきます。
マヨネーズの原料の油で、揚げずに焼くだけでも
ジューシーに出来上がります。
お・ま・け・に！！
手間を最小限に！！！
衣づけの工程で使用した食器（バット）はたったの1枚。
洗い物の手間を最小限におさえます。
衣づけでキッチンに飛び散った粉類の清掃を
最小限におさえます。
油はねしたギトギトキッチンの清掃の手間を
最小限におさえます。
少ない油で揚げ焼きするので
揚げた後の油の処理も省けま～す。
これだけで、揚げ物の、手間・面倒さが
グーンと減りますね！
そんな！
基本の豚カツから展開し・・・
揚げずにジューシーシリーズもなんと
第９段Σ(￣□￣|||)ｵｰ
そんな、揚げずにジューシー豚カツを
卵でとじるだけのカツとじの参上～だぁ～(*^^)v
基本の豚カツレシピはこちら⇒ ★★★(^^♪
