ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
~~~ヾ(＾∇＾)こんばんわァ♪ ☆ｓ４☆です！
今日の２品目！
具だくさんで とっても美味しい ご飯がススム１品の紹介です！
【中華丼】
＜材料～４人分～＞
●白菜…２００g （ざく切り）
●ピーマン…３ヶ（９０g） （千切り）
●人参…５０g （短冊切り）
●しいたけ…２ヶ（２０g） （石づきとって千切り）
●細切り竹の子水煮…９０g
●豚ロース肉…２００g （２㎝幅位のカット）
●生姜チューブ…３㎝
○水…１.５カップ （３００cc）
○鶏ガラ顆粒…小さじ２
○醤油…大さじ２
○酒…大さじ１
☆水溶き片栗粉…適量
☆うずらの卵…４ヶ
＜作り方＞
①フライパンに油を熱し、生姜を入れ香りが出てきたら
豚肉と火の通りにくい人参を入れを炒めます。
②豚肉に火が通り 白っぽくなったら
たけのこと白菜の芯を入れさらに炒めます。
③②に椎茸・ピーマン・白菜の葉を入れ サッと炒め
○を入れ、 蓋をして煮ます。
④野菜がしんなりしたら 水溶き片栗粉で
とろみをつけます。
⑤ご飯の上に④をたっぷりのせ うずらの卵を
のせれば出来上がり！
【ポイント】
※ご飯にのせて食べる事を踏まえ 味はちょっぴり
濃いめです！
※野菜を入れていくうちに 水分が足りないかな？
って思うくらいが丁度良いです！
煮ているうちに 野菜から水分出ます。
水を入れ過ぎ シャバシャバになり 何度も失敗してきた☆ｓ４☆
この分量で 美味しい中華丼の成功です！
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