ＧＯＬＤ

桜をめでたそのあとは、

もちろん、美味しいランチでしょう～

メンバーはいつもの５人です。

メンバーのひとりがお気に入りのお店『ＧＯＬＤ』の予約を取ってくれていましたので、

行ってまいりました。

赤坂にあるイタリアンレストランです。

ビルの７階にあるお店の窓からは、

大濠公園が一望に見渡せて、お濠の桜がハラハラと散っているのが見えます。

とても風情があります。

お隣のお席には、８名ほどの和服のグループがいました。

桜と着物～素敵です。

私たちもお着物にすればよかったね～。

次回は是非ね。

今朝獲れたてのブリのカルパッチョ。

ブリのカルパッチョって初めて～。

ブリって、あんまり・・・・？なお魚だったのですが、

新鮮で、まったくお魚臭さがなくて、思わず美味しい～と完食。

トマトもパプリカもあまくて、バジルソースもＧＯＯＤです！

トマトのパスタ・・・・茹で加減絶妙！

これも美味しかった～

お魚は、スズキのポアレ、シャンパンソース

このソースがあっさりしていて、スズキに合いますね～。

ここまでで、もうお腹は満杯状態なのですが・・・・

薩摩和牛とマスタードソースの一皿。

美味しそうでしょう～

美味しかったのですよ～。

お腹がはちきれそうです。

晩御飯は抜きね。(笑）

別腹のデザート

桜のクリームのロールケーキと抹茶のアイスクリーム。

この抹茶のアイスクリームが素晴らしく美味しかったです

・・・・

ryokoさんからお土産をいただきました。

『丁子ふ』・・・とっても美味しいお麩なのです。

ちょうど、最中の外側みたいにサクサクしてて、

このままかじっても美味しいのです。

薄味に煮つけたり、すき焼きに入れたり、

トースターでパリッと焼いて、ジャムやバターをつけても美味しいのですって。

滋賀県近江八幡『麩惣（ふそう）』からのお取り寄せです。

こちらもわざわざ持ってきてくださいました。

今はやりの米麹

塩麹の作り方が書いてありましたので、

さっそく、作ってみましょう。

作り方

材料・米麹３５０グラム、塩９０グラム、水４００～４５０ＣＣ

米麹をよくほぐして塩を入れてよくすり混ぜる。

しっかり混ぜ合わせたら、タッパーあどの容器に入れて

ひたひたの水を加える。

これを一日一回かき混ぜて、１週間ほど常温で置いておく。

これで完成。

保存は冷蔵庫で半年ほど。

・・・・

意外に簡単なのね。

よかった～