最近、100均寿司よりリーズナブルに寿司を食べる為に、安い刺身を買ってきて自分で握る事にしています。You Tubeを見て勉強したので、結構上手くなりました。右手でシャリを取り、左手でネタをを持ちます。シャリを握ったままの人差し指でワサビを取り、ネタにつけ、その上にしゃりをのせ、左手で握りシャリの形を整えます。天地を返し、握り、更に180度回転させて握って出来上がりです。カチカチに握らないのがコツです。
ネタの表面積が大きくなる様に、かなりの角度で切らなくてはいけません。
息子は喜んで食べますが、妻は何か汚いと言ってあまり食べてくれません...。
