お豆が止まらない♪「まめから」（一汁三菜 みらいご飯 ）

小麦粉やバターがどんどん値上がりしてますものね。

日本食のブーム来てます～(^-^)/

先日「みらいご飯」という和食イベントに参加してきました。

家庭で行う年中行事、

1位　お正月、２位　節分、３位　クリスマス　４位　バレンタイン　５位　ひな祭り

なんですって。クリスマスを抜いて節分が２位とは　日本の行事頑張ってるわぁ！

試食でいただいた『まめから』　とっても気に入ったので

もうすでに　３回ほど　りピしてます(-^□^-)

これは　お酒のあてになりまする。小腹対策にも　DOOD('-^*)/
レシピでは蒸し大豆になってたけど、私は大豆の水煮で作りました。

大豆水煮・・・1袋100ｇ　片栗粉・・小さじ２　合わせみそ・・小さじ1　（大さじ２の水で溶く）

カレー粉・・小さじ1　みりん・・大さじ1　サラダ油・・適宜

袋の大豆の水煮を入れて片栗粉を入れて　ふりふり、まんべんなくまぶします。

フライパンに油を入れて・・・・・「レシピでは深さ㎝程度の油」

でも、絶対多い！後で油をふき取るので　揚げ焼き程度の少な目がいいと思う。

油が熱したら　大豆を入れて　あまり動かさないようにしながら焦げ目をつけます。

片栗粉してあるのでくっつきますが　無視！下面が色づいたらひっくり返します。

薄いきつね色になったら火を止めて、フライパンの余分な油をふき取り

カレー粉をいれて弱火で　フライパンに残った油分でお豆になじませます。

みりんを入れて　水溶きのお味噌を入れて　手早く味を絡ませて　終了♪

カレー粉とお味噌とみりんで　なにか　懐かしいお味(°∀°)b

大豆の水煮より、蒸し大豆の方が　食感がもちもちで　美味しいかも♪