この前作ってあげるのを忘れていたものが、
このネギサムジャン。
基本のレシピは
コウケンテツさんのネギサムジャン。
ここにアレンジを加えて、作っています。
【ネギサムジャン】
・フライパンで乾煎りしてからすったゴマ
・お酢
・お砂糖
・お醤油
・味噌
・コチュジャン
・トウバンジャン
・ごま油
計量すらしないという。もはや勘←
個人的にゴマを煎るのはマスト作業。
どんなときでも、必ずやります。
ゴマをフライパンに入れて中火でほったらかせばいいし、
何より煎りたてのゴマの香りがたまらなくいい。
オススメです。
いつもはネギサムジャンをサムギョプサル作るときに
作るのですが、今回はこんなアレンジ。
可愛いくないですか？
手のひらにのる小さい器に
十六穀米と、サムジャンをちょびっと。
これ、ホームパーティーとかにいいかも。
（この器をたくさん買ってこないといけないけどｗ）
サムジャンのさっぱりした辛みと酸味、
十六穀米の柔らかい香りと味、
対照的でとても美味しかったです
今日は差し入れ用の試作品、
ノンバターバナナクッキーを作っていました。
レシピはこちら。
「うす焼きバナナクッキー」をヒントに、
サラダ油→太白ごま油（白）
全粒粉→オートミール
三温糖→きびら
＋はちみつ
のレシピ変更で作りました。
で、出来たのがこちら。
全粒粉が無くてオートミールで代用しましたが
おかげで生地が柔らかくなりすぎて
スクエアカットじゃないとダメだったという 泣
でもぽりぽりして、バナナの香りがふんわりして
甘さ控えめで、美味しいクッキーです＾＾
次は是非全粒粉でリベンジしたいなぁー。
そのときはお砂糖もやめて、はちみつorメープルシロップにしようかと。
色々模索中です♪
＊＊＊
最近お菓子の材料とかデカフェとか
ネットで買うと安いということを発見し（今更ですが
やっと、楽天カード申し込みしました～ 笑
でもあれってすぐポイントで買えるわけじゃないのね。
申し込んだはいいけど、ポイントが使えないんかい！ってなって
未だ購入には至っておりません。
早くポイントください。
７/20までに5000ポイントあげますなんて
待ってられませんよ 笑
このネギサムジャン。
基本のレシピは
コウケンテツさんのネギサムジャン。
ここにアレンジを加えて、作っています。
【ネギサムジャン】
・フライパンで乾煎りしてからすったゴマ
・お酢
・お砂糖
・お醤油
・味噌
・コチュジャン
・トウバンジャン
・ごま油
計量すらしないという。もはや勘←
個人的にゴマを煎るのはマスト作業。
どんなときでも、必ずやります。
ゴマをフライパンに入れて中火でほったらかせばいいし、
何より煎りたてのゴマの香りがたまらなくいい。
オススメです。
いつもはネギサムジャンをサムギョプサル作るときに
作るのですが、今回はこんなアレンジ。
可愛いくないですか？
手のひらにのる小さい器に
十六穀米と、サムジャンをちょびっと。
これ、ホームパーティーとかにいいかも。
（この器をたくさん買ってこないといけないけどｗ）
サムジャンのさっぱりした辛みと酸味、
十六穀米の柔らかい香りと味、
対照的でとても美味しかったです
今日は差し入れ用の試作品、
ノンバターバナナクッキーを作っていました。
レシピはこちら。
- みんなが思わず手を伸ばす 大評判の持ちよりごはん (e-MOOK)/大井 純子(よめ膳@YOMEカフェ)
- ￥1,008
- Amazon.co.jp
「うす焼きバナナクッキー」をヒントに、
サラダ油→太白ごま油（白）
全粒粉→オートミール
三温糖→きびら
＋はちみつ
のレシピ変更で作りました。
で、出来たのがこちら。
全粒粉が無くてオートミールで代用しましたが
おかげで生地が柔らかくなりすぎて
スクエアカットじゃないとダメだったという 泣
でもぽりぽりして、バナナの香りがふんわりして
甘さ控えめで、美味しいクッキーです＾＾
次は是非全粒粉でリベンジしたいなぁー。
そのときはお砂糖もやめて、はちみつorメープルシロップにしようかと。
色々模索中です♪
＊＊＊
最近お菓子の材料とかデカフェとか
ネットで買うと安いということを発見し（今更ですが
やっと、楽天カード申し込みしました～ 笑
でもあれってすぐポイントで買えるわけじゃないのね。
申し込んだはいいけど、ポイントが使えないんかい！ってなって
未だ購入には至っておりません。
早くポイントください。
７/20までに5000ポイントあげますなんて
待ってられませんよ 笑