お芋掘りをしてたくさん持って帰ってきてくれたので
昨日は焼き芋。
今日はクッキーを作りました。
「さつまいものガレットクッキー！」
材料
小麦粉 ２００ｇ
アーモンドプードル ５０ｇ
塩 少々
てんさい糖 １００ｇ
さつまいも １３０ｇ
バター １００ｇ
卵黄 ２個分
レモン汁 1/2個
バニラエッセンス
１．さつまいもを茹でて水気を切っておきます
2..材料を上から順にフードプロセッサーで混ぜます
３．生地をまとめてラップにくるみ冷蔵庫で寝かせます
４．型を抜いて１８０度のオーブンで１８分くらい焼いて完成
サクサクで香ばしいクッキーができあがりました。
「甘くておいしい～
」
焼くときに表面に卵黄を塗ると
つやが出てさらにおいしそうにみえますよね