２週間前に実家に帰省した時に
もらって帰った「きんかん」がかなり熟してきたのに
誰も食べようとしないから「金柑シロップ」にしちゃいました。
今日はこれを使ったおかず。
「さわらの金柑ソースがけ
」
を作りました。
「さわら」って美味しいですよね～
たまに「わらさ」と間違える。。。私だけ？
魚は切り身を使いました。
少し塩をして片栗粉をつけて焼きます。
あとは盛りつけて「金柑ソース」をかけるだけ
ソースの配合は
・だし汁 １００ｃｃ
・しょう油 大さじ１
・バルサミコ酢 小さじ１
・金柑シロップ 大さじ２
・水溶きかたくり ２０ｃｃくらいかな？
材料を全部混ぜ合わせておいて小さな鍋にＩＮ。
少し火にかけて水溶きかたくりでとろみをつけたら出来上がり。
金柑も添えたら カワイイ感じになった
煮る時に金柑の中身を出してるから潰すとお花みたいになります。
フルーティーなしょう油ベースのソースです。
子供ウケいいんじゃないかな～
ちなみに うちの娘ちゃんってほんとに小食。。。
私の料理の腕に問題があるかもしれないんだけど
なかなか 食べてくれないんです。
幼稚園でもらった資料に
「料理を大皿に盛るのではなく、自分専用のワンプレートにして
完食する喜びを感じさせるのも１つの手です。」
と書いてあったので
娘ちゃん用に小さめのプレートを買ってみました。
マリーブランシュ ってお店で買いました。
他にも何色かあってそろえたくなります。
最近増えているメラミン食器。
割れにくくて 洗いやすいからいいですね。
さっそく 使ってみたら
娘ちゃん大喜びヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ご飯が少し残っちゃったけど
プレートのおかずは完食
よかった～
お魚も美味しかったって～o(^▽^)o
私もワンプレートにしてみました。
けど・・・野菜が足りないわ。。。
バランスの悪い盛りつけだこと。
ちなみにもう一つのおかずは「ちくわの唐揚げ」
「ちくわの天ぷら」って磯部揚げとかでよく聞くけど
唐揚げってどう？
おいしいよ～
最近、お菓子作りよりも料理に夢中。
失敗も多いけど たのしいですね
お手数ですがぽちっと
よろしくお願いします！
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