上面、真ん中、見事に凹みました。
あちゃー失敗。心も凹むよ・・・。
また、水を入れすぎてしまい、
あわてて小麦粉を増量したものの、
バランスが崩れてしまったようです。
でも味はとってもよかった！
「いちぢくたべなーい！」という３才児がいるので、
仕方なくレーズンを抱き合わせ投入したら、
さすが定番の組み合わせ！
二種類の甘みが響き合っていました。
いちぢくは、パンに入れるとちょっとリキュールっぽい香りに。
シナモンの香りとあいまって
ワインとともに食べたくなる大人味のパンです。
「シナモン風味のいちぢくパン」
【材料】１斤分
白神こだま酵母（ドライ） ５ｇ
ぬるま湯（３０℃） ２０ｇ
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生クリーム ５０ｇ
水 １２０ｇ
強力粉 ２３０ｇ
全粒粉 ４５ｇ
塩 ４ｇ
シナモン 少々
オリーブオイル １５ｇ
・・・・・・自動投入・・・・・・・
いちぢく（ハサミで刻む）、レーズン 各適量