チョコレートジャンキーの娘＆夫のために、
チョコ入りのパンを作りました。
３才児の第一声は
「にがい」
・・・バナナと一緒に食べてました
私は普通のチョコより、カカオ９９％のチョコのほうが好きなので
ちょうどよいくらいだったのですが、
普通にチョコが好きな人には、糖分を１０～３０ｇ足したほうがよさそう。
ガトーショコラのような外見に、
意外なほろ苦さ。
朝のブラックコーヒーのように、大人のためのビターな味わいです。
「ショコラブレッド」
【材料】１斤分
白神こだま酵母（ドライ） ５ｇ
ぬるま湯（３０℃） ２０ｇ
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チョコレート（こまかく刻む） ２５ｇ
生クリーム ３５ｇ
水 １３０ｇ
ココア ３０ｇ
強力粉 ２５０ｇ
塩 ５ｇ
・・・・・・後入れ・・・・・・・
