【レシピ（2～3人分）】
●赤軸サラダほうれん草・・・適量
●わさび菜・・・適量
●グリーンリーフレタス・・・適量
「ノンオイルごまドレッシング」
★ねりごま（白）・・・大さじ1
★りんご酢・・・大さじ2と1/2
★甜菜糖（てんさいとう）・・・大さじ2
★薄口しょうゆ・・・小さじ1
★白味噌・・・大さじ1
すりごま（白）
【作り方】
①★を混ぜ合わせておく。
②お野菜を適度な大きさにし、①を回しかけ、すりごまをかけたら完成。
昨日、赤軸サラダほうれん草は
お茶漬けとしてご紹介いたしましたが
本日は、純粋にサラダにて。
わさび菜とグリーンリーフレタスとともに合わせました。
胡麻とほうれん草がとてもよく合いますから
ノンオイルの胡麻ドレッシングを
ねりごま、りんご酢、薄口しょうゆ、白味噌、甜菜糖で。
甜菜糖を常温で加える時、溶けるのに少し時間がかかりますが
先にドレッシングの材料を混ぜ合わせておいて
サラダの作成にとりかかると、その間に甜菜糖がしっかり溶けますから
サラダが完成する頃には、とても美味しいドレッシングが完成いたします。
さっぱりとした葉もの野菜のサラダには
このノンオイルごまドレッシングがとても相性ぴったりです♪
是非作ってみてくださいね♪
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