もし、「大根」と「人参」があれば
是非食べていただきたいとっておきのお汁ものがありまして♪
とっておきの・・・体の芯まで染みわたる・・・。
甘くて美味しい大根と人参
それを繊維に逆らわずに縦に千切りして
お塩とすりごまだけで炊き上げる。
横に輪切りにしたりと
繊維を切って炊き上げる、とろけるお大根や人参とはまた違って
逆らわずに、縦に切るって、またこれはこれで、ええもんなんです♪(^^)
お野菜は、切り方ひとつで味が変ってゆきます♪
歯触りも、楽しさも変化して♪
舞台で素晴らしい演技をする俳優さんのように♪
私達を楽しませてくれるんですよ♪お野菜たちは♪
今日の演技は、また前と違う良さがあったね！♪だとか
今日の舞台は、感動したわ、涙出たわ、だとか
今日は刺激的やった！だとか・・・
いつも熱い情熱的な演技をしているけれど
今日は穏やかな、それでいて心に染みる演技をしてくれたね！♪だとか・・・
上げればキリがないけれど
ほんまにこの子たち（お野菜たち）は、俳優さんなんです♪(^^)
でも、その俳優さんの中でも
ひときわすごい演技をしてくれるお野菜の劇団が居て・・・。
それが私が愛して愛して惚れてしまった
すごい役者さんばかりが所属する、「土のめぐみ」さんのお野菜劇団だったんです。
土のめぐみさんのお野菜たちは
すっごく感動させてくれるし
楽しませてくれるし、笑顔にしてくれるし
また食べたい！って思わせてくれるし
また次は、どんな演技してくれるんやろ♪ってワクワクさせてくれるし♪
とにかく美味しい。それでいて安心、安全。
それでいて、芯の部分はちゃんと持っている、守っている、主張してくれる。
そういうこの子たちが大好きで
惚れてしまって愛してしまって・・・
100％完全ベジタブルレシピをとことん作っていこう！♪
野菜たちだけの集団で、土のめぐみさんのお野菜で
この子たちは、どんな演技するんやろう・・・
ずっとずっとそれを見て行きたい、見続けて行きたい
そう思ったんですよね♪(^^)
それで心に決めました、100％ベジタブルで
めちゃくちゃ美味しい
心に染みる感動していただけるお料理を作っていこうって。
この子たちの力を、味を皆様に感動していただけるように
レシピを考えていこうって。
あっ、そろそろ・・・レシピを。。。っというお声が聞こえたので、笑
この続きを聞きたい方は、メッセージください、笑、えっ？いらない？ですか？笑
では、作り方へまいりましょう♪
・・・っと張り切って言ってますが、ざっと15分で出来ます♪
今、大根と人参があれば、是非♪(^^)
【レシピ（4人前）】
大根・・・270g
人参・・・100g
水・・・800cc
塩・・・小さじ1と1/2
酒・・・大さじ1
すりごま（白）・・・大さじ1
きざみのり・・・適量
【作り方】
①画像のように縦に2～3mm幅で切り、
それをさらに繊維にそって縦に千切りにしていきます。人参も同様に。
②鍋に水800ccと千切りにした大根と人参を入れ5分加熱。
沸騰したら弱火～中火にして、塩、酒、すりごまを加え
さらに5分加熱します。
③器に盛り、きざみのりを散らして完成です♪
シンプルですが、大根と人参のなんとも言えない美味しさが味わえます♪(^^)
ナッツアレルギーの方は、ごまを入れずに調理しても
とても美味しくお召し上がりいただけますので
②の工程で塩とお酒のみでお味を調節してくださいね(^^)
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