暑かったのが嘘のように、一気に寒さが増してきましたね。
皆さん、お風邪などを召されていらっしゃいませんでしょうか。
私は、今朝からちょっと風邪気味(^^ゞ
皆さんも体調管理には気をつけてくださいね。
さて、寒くなってきた、っということで
今日は、ほっこり温まるスイーツ♪
フルーツグラタンのご紹介です♪
カスタードクリームもすぐに作れる、焼くのもトースターなので簡単♪
卵はだいたいのご家庭に常時冷蔵庫にあるかと思いますので
フルーツと生クリームは御用意いただき
あったかいスイーツ食べたいな～♪っと、思い立ったらすぐ作ってお召し上がりいただけます♪(^^)
では、作り方です♪
【レシピ（2～3人前、器によって変わります）】
『カスタードクリーム』
牛乳・・・・・・・・・・・200cc
生クリーム・・・・・・・・100cc
卵・・・・・・・・・・・・3個
グラニュー糖・・・・・・・70g
薄力粉・・・・・・・・・・15g
コーンスターチ（なければ薄力粉で代用可）・・・・・・15g
バニラエッセンス（もしくはバニラビーンズ）・・・・少々
お好みのフルーツ
今回は、みかん、黄桃、バナナです♪
焼く時に上にかける砂糖
≪下準備≫
・フルーツは好みの大きさにカットし、キッチンペーパーでかるく水気をとっておきます。
【作り方】
①カスタードクリームを作ります。ボールに卵を割り入れ、グラニュー糖を加え
泡立て器で白身と黄身が完全に混ざるように混ぜ合わせます。
②①に生クリームと牛乳を加えて混ぜます。混ざったら、ふるった薄力粉とコーンスターチを入れて混ぜる。
③鍋に②を入れ、弱火で木べらで混ぜながら加熱する。必ず手を休めず加熱し、とろみがつくまで加熱。
木べらで生地をすくい上げ、かたまりでボタっと落ちる程度まで粘りをつける。
④耐熱容器にカスタードクリームを薄くしき、その上にフルーツ、さらにカスタードクリームを重ねて、器のふち、ぎりぎりまでカスタードクリームを入れる。
砂糖を表面にまんべんなく散らし、オーブントースター1000wで5分焼けば完成♪
※熱いうちにお召し上がりくださいね♪(^^)
コーヒーや紅茶との相性、ばっちりです♪
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