今回は、手軽にしめじとまいたけを使用しました。
きのこは、たくさんの種類を一緒にお料理すると
それぞれの旨味の相乗効果で、ものすごい旨味を奏でてくれます♪
きのこが何種類かあれば、それを全て使うことをおすすめします♪
【レシピ（3合分）】
米・・・・・・・・・・・・・3合
だし汁（500ccに対して10gの削り節）・・・450cc
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
しめじ・・・・・・・・・・・1株
まいたけ・・・・・・・・・・1株
油あげ・・・・・・・・・・・2枚
【作り方】
①米をとぎ、ざるにあげて水気をきっておく。
②炊飯器の窯に米を入れ、だし汁、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩を入れてかき混ぜ
上にほぐしたしめじとまいたけ、小さく切った油揚げを入れて
炊飯器で炊くと完成♪
お安く、手軽にできるきのこ御飯
旨味がしっかり出て、とても美味しいですよ(^^)♪
我が家は、これと鶏なんばんそばを作って一緒にいただきました♪
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