これって失敗？
今日はべーグルを焼いた。
私も家族もべーグルが大好き。仕事の帰りにスモークサーモンも買ってきたし、焼けたらクリームチーズと一緒にはさんで♪と、朝からルンルン気分だった。
でも、どこでどう間違ったのだろう？ いつもの材料、いつもの分量、いつもの手順・・・。今でも何がどうなったのか、まったくわからない。
私が失敗？に気付いたのは、茹でるとき。モラセスも入れて準備万端なお湯の中にドボン！
えっ？？？ ドボン？？？
えっ？？？ 沈んでる・・・
こんなこと初めて。いつもはプカプカ浮いてて、片面３０秒ずつ茹でる。いったいどうしたっていうんだろ？
その時点でかなーーーり嫌気が差したけど、仕方なく全部ドボンと投入して茹でた。
しょうがないから、茹でたのにまったくふくらんでもないべーグル（←もはや、こう呼んでもいいのか？）を、オーブンで焼く。
そしてドキドキの出来上がり。
アレ？？？ なんか、普通にべーグルかも。いつもよりかなり小さめだけど、ちゃんとできてる？ ツヤもあるし。（←少し気をよくする）
どれどれ肝心のお味は・・・
アレ？？？ 食感もいつもよりはモチモチ度が高いような気がするけど、本当普通。
いったい、なんで茹でるときドボンって沈んでいったんだろう？？？ どこで失敗したのか、まったくわからないです。
もし理由を思い当たる方は、ぜひ教えてください。お願いします。
しかし、普通に食べられるものになって、本当によかった。きっと、家族は気付かないと思う。
そして、今日はもう１種類、プチパンを焼いてるけど、これも捏ねてるときから、なんか様子が変なんだよな・・・。
こっちは、ちゃんとできるのかな？
ダシ醤油
さて、今日の目玉のダシ醤油。「つゆの素」とか「万能つゆ」とも言うのかな？いろいろ使えるあれである。
私はこれが大好き。煮物や炒め物、毎日バンバン使う。ただ最近は添加物が気になっていた。
そこで一念発起。自分で手作りしてみた。案外簡単にできて、すっかり気をよくするアタシ。１回作れば２～３週間は保つみたい。手作り熱が覚めるまではこれでいこう！
トマトのカレー
私のカレーの定番は、挽肉とトマト缶のカレー。こればっかり。だっておいしいもん。今日はブラウンマッシュルームも入れた。この前おいしっくすの定期便に入ってたやつ。シャキシャキしてすごくおいしかった。
あぁ満腹。ご馳走様でした。
初めまして
皆様、初めまして。ルクパと申します。
最近手作りにハマって、お菓子とかパンとか、食べ物全般をできる限り手作りすべく、悪戦苦闘してます。
そんな私の毎日をブログで記録していこうと意気込んでますので、よろしくお願いします。