１日早いんですが、旦那しゃんの誕生日のお祝いで
南山枝魯枝魯さんに行って来ました
何かにつけ理由を見つけて、美味しい懐石料理を戴きたいだけって
話しなんですけどね～
早速、今月睦月のコースメニューのご紹介に行ってみましょう
先付 ； 炙り寒鰤、いくら、葱の卵豆腐、青菜、山葵、大葉
寒鰤が分からない旦那しゃん
ハワイのスーパーマーケットで、一般に売られているのは
ハマチのみなので、鰤が分からないんです
同じお魚なんですけどね
※こちらは生ものNGな私用に、良く炙って戴きました。
アレルギーや嫌いなものは、前以て伝えておくと
代替えの物をお料理して戴けます。
椀 ； 鱈白子天、くわいカズノコ真蒸、西京味噌柚子胡椒出汁
パプリカピューレ
柚子胡椒がアクセントなっていて美味しい
向付 ； ハワイ島産、アヒ、鮑肝クリーム切り干し大根和え、大葉
この鮑の肝のソースが、めちゃくちゃ美味しかったです
内臓系が苦手な方でも、これならイケると思います
くずし ； 牛塩焼き、牡蠣ソース、蓮根胡麻天婦羅、旨出汁
大葉、山葵
小鉢 ； 鶏ごぼうつくね、フォアグラソース、生姜醤油、春菊
ここで又、旦那しゃん春菊が分からない
ロコジャパでも、この程度の知識です
又々、スタッフさんに聞きまくりです。
食事 ； 鯛の漬け茶漬け友地仕立て、湯葉ご飯、胡麻、山葵、三葉
香の物 ； 白菜、梅肉、胡瓜ぬか漬け
デザート ； 苺クリーム、あずき黒糖寄せ、ココナッツソース
抹茶ケーキ、京都辻利抹茶
お誕生日だった旦那しゃん用のデザートは
キャンドルと一緒に豪華バージョンで出てきました
でも、ここであんまり「Happy Birthday」とか言わないでと
」とか言わないでとお願いする旦那しゃん...恥ずかしいから～
でも、何かスペシャルを要求はするんですよ。
ここでも感じる、超アメリカ人な旦那の性格…
非常に面倒臭い人です
おっと、お誕生日ですからデスっちゃ駄目ですね(笑)
お誕生日おめでとう、リタイヤまであと１年
健康に気を付けて、働いて下さいまし
南山枝魯枝魯さんの過去記事は…こちらからどうぞ
南山枝魯枝魯のインスタグラムは…
https://www.instagram.com/nanzangirogiroofficial/?hl=ja
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Lani Lani 【Sharin My Hawaii】でコラムを書いてます
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Hawaii
オアフ島より