５月２８日午前中着で指定していた、マグロでございますが、ゆっくり眠ろうと思っていたにも関わらず、朝早くから目が覚めてしまいました
結局１１時頃、トラックの音が聞こえたので２階から駆け下りると、我が家の前で停まりました
いよいよ、マグロの到着です
運送会社のお兄さんが
「これは、マグロですか？」
と聞かれたのですが、送状には一切書かれていないのになぜわかったのか聞いてみると…
「先日どこかのお店でもイベント用のマグロを配達したので、これもきっとマグロだと皆で話していたんです。」
だそうなんです
でもって、
「買ったんですか？」
などと、超嬉しい質問をしてくださったので
「釣って来たんですよ
」
と答えたのですが、『私が』と付け加えなかったので、きっと夫か誰かが釣って来たんだろうな…という反応に、もうちょっとちゃんと言えばよかったなと少しだけ後悔。
…人間小さッ(爆)
で、こちらがマグロの入った発泡のクーラーです
鼻の利く犬子たちは、『ちょうだい、ちょうだい』モードとなっております
冷凍便ではマグロの身がモサモサになってしまうそうで、こちらはドライアイス便です
いい感じで、到着しました
さてさて、頭を落としただけのカツオとキメジを捌きます
この檜のまな板は随分前に、大工さんの知人が作ってプレゼントしてくれたものなのですが、あまりにも大きくて立派なので出番がありませんでしたが、やっと使用させていただくことができました
使用感も良い感じです
さてさてお料理でございますが、まずはお刺身です
うぇぽんさんにいただいた宮城の名酒『墨廼江』によく合います
美木さんの本は買っただけですが、食べすぎ注意の為に置いてあります(笑)
カツオのたたきに、マグロのカルパッチョ
マグロの皮も、中華風で作ってみました
マグロの中落ちのヅケ丼
こちらは上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送されていたものを真似たもので(テレビではマグロのたたきでした)、長芋を荒みじん切りに切って海苔醤油(お醤油とお酒に海苔をちぎってつけた置いたもの)をかけていただきました。
この海苔醤油、なかなかでしたよ
キハダマグロは本マグロ(クロマグロ)やミナミマグロと違って大トロは取れませんが、さっぱり系の飽きのこない味なんですよね
今まで魚は、マグロとサンマなど自分で釣れない魚以外は基本的に買わず、釣って食べると決めていましたが、まさかまさか、自分で釣ったマグロが食べられるなんて、夢のようでした
自分(達)で釣った、マグロは、サイコーに美味しゅうございました
オマケは、ミニパイナップルとコロちゃんです
～おしまい～