秋になるかなーーと思いきや・・・。(ノ◇≦。) あ、あづいですねーーー。
今日は、残暑どころじゃなく名古屋はまだまだ本格的に暑かったです。
今日は夏バテ解消メニューです。野菜も好きな野菜をいろいろ入れて
作ってもらってもいいですよ。 特にニラは代謝を高め、胃腸の働きを整える
効果があるのでぜひたっぷり入れて作ってくださいね。
＜ニラクッパ＞ （４人分）
［材料］
牛薄切り肉・・・・・・・・・３００ｇ
塩コショウ・・・・・・・・・・適量
酒・しょうゆ・ごま油・・・・・少々
ニラ・・・・・・・・・・・・・１袋
人参・・・・・・・・・・・・・１本
しいたけ・・・・・・・・・・・６個
白ねぎ・・・・・・・・・・・・１本
キムチ・・・・・・・・・・・・１００ｇ
＜調味料＞
水・・・・・・・・・・・・・・８００ｍｌ
鶏ガラスープの素・・・ 小４
酒・・・・・・・・・・・・・・大２
しょうゆ・・・・・・・・・・・小２
塩コショウ・・・・・・・・・適量
麦ごはん・・・・・・・・・４００ｇ
ごま・・・・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・大１
［作り方］
１．牛肉は一口大に切り、下味をもみこんでおく。
ニラは４ｃｍ長、人参、しいたけ、白ねぎは薄切りにする。
２．深のフラインパンにごま油を熱し、
白ねぎを弱火で炒め香りを出したら牛肉も炒める。
３．（２）に人参、椎茸も入れて炒めたら調味料とキムチを入れて沸かし、
水でさっと洗った麦ごはんとニラも入れて少し煮る。
４．器にもり、ごまを散らしたら完成
＊辛さはキムチの量で調節してくださいね。
＊ニラの煮すぎに注意です。