久ピザ

きょうも非常に気持ちのよい一日でした。まさに秋晴れ、カラッと爽快。一年中こんなんだったらと、この頃はいつも思いますね。最高気温が19.5度、最低が6.2度。

さて今日はお畑の話題を置いといて、料理の話題でも。

昨夜久々に焼きましたよ、ピッザ。

小麦粉と一部トッピングと味付け以外は自家製だよん！

生地をねって、その上に自家製ソースを塗って。

トマトソースのもとはこれこれ。

夏とれた我がトマト軍団を煮込んで冷凍にしたものだョ。

ブイヨンは市販だけれどね。そうそうバジルも入れてた。

ペパロニの代わりに薄切りハムを3枚トッピング。

あ、チーズも市販だった。これをパラパラと。

その上に我がピーマン軍団の出演っと。

予熱、220度で１４分でこんな感じで焼きあがりました。

赤ピーマンも乗っけてたな。

内部はこんな感じ。おいしそうに生地が焼けているでしょう。焼きあがったあと必須のバジ公のを載せるのを忘れていたよ。であわてて追加。

赤ワインをコンパニオンに、自家製にしては上出来でした。

やっぱ自家製ソース使ったのがよかった！

生地練るところまでホームベーカリーを使うと意外と簡単だよ。

自家製の素材を使って作るって最高だね。

みなさんもお試しあれ。

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