今朝は少し足が冷えるので
レンコンのスープを作ってみました。
すり下ろして、水を加えて煮るだけで
美味しいスープの出来上がり
からだが温まりるスープです。
本当なら、セロリやにんじんなどでスープをとればよかったのですが、時間がなかったので省略！
今回は便利な茅の舎の野菜だしを利用です。
レンコンはビタミンCが豊富なので
美肌効果も期待ですね。
ちなみに、レンコンは毎度おなじみ
進農園のものです～♡
そういえば、犀川のよってこにも
進さんのレンコンが売ってたなぁ～。