お手軽アイシングのススメ

バレンタインが近づき、女の子にとっては楽しいお菓子作りの季節ですね。

今朝、NHKあさイチで、アイシングクッキーの特集がありました！

ご覧になりましたか？

テレビでご紹介された内容よりもさらに簡単な方法、こちらの内容は、2015.10の記事を少し書き加えたりして再アップしますので、ぜひ、ご参考になさっていただけたらと思います。

セリアのアイシングパウダーの上手な使い方のご紹介です。

画像は、セリアで売っているものと、粉源さんで購入した3色セットの色付きのアイシングシュガーです。

中身は、同じものです。

メーカーは、天然系着色料でおなじみの「私の台所」さん。

中にはこんな感じで、入っています。

最近は、スプーンの付属がなく、ダイレクトに粉が入っている場合も！

付属のスプーン1杯分の水を加えて混ぜます。
それぞれ２０ｇずつのアイシングシュガーです。

黄色：パイナップル
緑：メロン
黒：グレープ
ピンク：ラズベリー
白：ミルクというフレーバーのラインナップ

私は、ミルクをヘビロテしてます。

混ぜにくかったので、少し水分多めにしました。トロトロになってしまったものも。

 
２０ｇでは少し足りないし、混ぜにくいので、固めに作った白のプレーンアイシングと混ぜることにしました。

プレーンアイシングとは、200gの粉糖に卵白1個分を加えてよく混ぜたものです。写真の量は倍量(粉糖400g＋卵白2個分の二倍量）です。

 混ぜ方は、時間はかかりますが、フォーク、

ハンドミキサー、超低速などがオススメです。

卵白も、サイズにより出来上がりのアイシングクリームの柔らかさが随分変わります。

出来上がったプレーンアイシングを、

例えば50gずつくらいに分配し、

先ほどのといておいたアイシングシュガーと混ぜ合わせます。

色はパッケージの見本より少し薄くなりますが、パステル調の優しい色あいになり、風味は十分すぎるくらいになります。

かため、やわらかめ、
それぞれに固さ調節をして、コルネを作りました。

ライン引き用、文字書き用の、固めのアイシングがはいったものと

流し込み用の緩めのアイシングが入ったもの、2種類を用意するとばっちり。
このあたりの固さの違いは、レッスンにきてくださったらご説明しています。

コルネの作り方はパッケージに書いていますが、初心者さんは作れるかな？？
難しい場合は、セリアで売っている、絞り袋、先っぽだけの贅沢使いですが、
コルネがどうしても難しい方には、おすすめの方法です。

ゆるめに関しては、コルネに入れずミニミニスプーンで流し込むのもオススメです。

そんな感じで準備完了。

ハートばかりで作ったバレンタインバージョン。

シンプルですが、かわいいクッキーが出来上がりました。

ツヤツヤ～♡

そして、とっても美味しかったですよ^ ^

最近のセリアは、ラインナップが増えてまして、
カラーも、紫やオレンジ、赤がありました。（売り切れていることもあります、また、それらは、合成着色料になってます）

娘のお友達にも、アイシングクッキーを作る予定との話を聞いたりします！

便利な材料を使って、成功するアイシングに、ぜひチャレンジしてみてください❣️