ぬか漬け始めました

なかなか発酵物と仲良くなれず、
途中セメダイン臭がして
塩麹とか甘酒とか長く続かなくて。

でも、今回初のぬか漬けに挑戦。
今のところいい香りで、うまい具合に漬かるので
美味しくいただいてます。
これも大島さんに分けていただいたぬか床のおかげ。

これからどう育つのか楽しみ。
色んなぬか漬けTipを教えてもらえたので、
続けられるといいな。