柏駅西口・串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中!

37歳で脱サラ。
串かつ屋を開業するべく、本場大阪新世界の超人気店と銀座の老舗高級店にて修行。
2店舗での修行を終えた40歳の今、柏駅西口の高島屋裏通りに串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」を2014年4月に開業。
四十にして惑わず。

大阪新世界 串かつ さじろう


ソースと人生、一度きり!


ソースの二度つけ禁止の大阪B級グルメの串かつ屋です。


営業時間:午後5時~午後11時

       フードラストオーダー10:30

        ドリンクラストオーダー10:45


定休日:毎週日曜日(連休中日は営業致します)


住所:千葉県柏市末広町12-4

    高島屋柏店の裏通り(柏一小通り)の飲み屋街です。

    柏第一小学校を目指してきてください。


電話番号:04-7143-0733


地元に愛される居酒屋を目指し、スタッフと共に頑張ります!!


NEW !
テーマ:
笑売七百五十日目

こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。

三日ぶりに仕事。

サラリーマンだと連休が当たり前。

でも、飲食店勤務の人にとっては連休ってすごく貴重でありがたいんです^^

これもひとえに任せて信頼できるスタッフがいてくれるからこそ。

感謝感謝です。

そしてきょうはランチの仕込みから。

ランチは任せてあまり入ってないので久しぶり。

自分なりの仕込みのルーティーンが確立できてないので行き当たりばったり感が少しあり。

そんなランチの仕込み中、いっさがキャベツの千切り機械の刃で指をザックリ切りました。

深く切ったようで血がかなり出てました。

飲食店勤務の経験が長ければ長いほどそういう光景をよく見ます。

僕も何度も何度も経験していますからね^^

なので心配はしますが、特に驚いたりすることもなく止血作業の手伝い。

ゴム手袋でさらに圧をかけて止血と同時に洗い物もできる状態に。

ゴム手袋は何かと役に立ちますね。

さて、ランチは牛かつ目当てのお客さんばかり。

強味をさらに伸ばすことも大事ですが、上を目指すのであるならば弱点も克服しないとね。

これが今の課題です。

夜は常連さんを中心に大健闘。

給料前の火曜日なので暇かと思ってたんですけどね。

いいよりも悪くないってのがいいですね^^

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テーマ:
笑売七百四十九日目

こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。

きょうもお店を航平に任せて仕事はお休み。

2営業日まるまる僕が休むのは初めての事。

任す僕、任される航平。

こんな感じでお互いに任す事、任される事に慣れていかないと。

1店舗で出来ないことは2店舗になったらもっと出来ないのでね。

2営業日まるまる任せましたが、特に大きな問題はなく売上も良かったです。

さすが僕の相棒、航平ちゃん♪

ありがとう!!!

さて、前日からの那須旅行2日目。

2日目のきょうは朝一番に硫黄の香りがたまらない露天風呂で一人朝風呂。

硫黄の香りをたっぷり体に染み込ませ、軽く流しただけでお風呂を出ました。

体から香る硫黄の臭い、好きなんです^^

そしてホテルをチェックアウトしてからはホテルからほど近い八幡のツツジ群落へ。

那須ロープ―ウェーの手前にあるツツジ吊り橋近辺にありました。

あまり期待せずに行ったんですが、見事にいい感じに裏切られました。

今がツツジの季節で満開。
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圧巻の綺麗さ、大きさでした。

6月まで見ごろらしいのでぜひお勧めです!!

そしてお昼ご飯を食べた後、近くの田んぼを見たらおたまじゃくしがいーーっぱい。

初めて見るおたまじゃくしに長男は興味深々。
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はしゃぐ姿が超可愛かったです^^

大自然は子供にとっても大人にとってもいいですね♪

おかげでいい家族旅行となりました。









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テーマ:
笑売七百四十八日目

こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。

きょうと明日は航平といっさにお店を任せて仕事はオフ。

そして僕は家族で那須旅行。

今日の目的は那須サファリパーク。

長男が動物大好きなのでね。

どこの親もそうですが、自分が行きたい所より子供が喜ぶ所に連れてってあげたくなるんですよね^ ^

自宅から2時間ほどで那須サファリパークに到着。

サファリパークでレンタカーを借りて放し飼いの園内に入りました。

いきなりライオンの一瞬の交尾に遭遇^_^;

そしてキリンやシマウマ、その他の草食動物などが餌欲しさに窓ガラスに顔を近づけて舌を出すわけです。
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動物のあまりの近さと大きさに二人の息子はビビリまくりでギャン泣き。

それを見た僕と嫁様は大笑いでした^_^;

サファリパークを満喫した後、ホテルへ。

ご飯を食べた後、那須の鹿の湯と同じ源泉の濁り湯で硫黄の香りがたまらないホテルの露天風呂へ。

のんびり浸かってると、上がり始めたオレンジの満月が目に入ってきていい感じ。

さらに暗くなってくると星見えてさらにグッド!

浸かったり半身浴をしながら40分ほどのんびり。

さらにさらに考え事をしながら辺りをなんとなく眺めてたら、無数の光が点滅してランダムにうごき始めました。

そう、ホタルの光でした!

たまたまとはいえ温泉に浸かりながら満月とホタルの光なんて贅沢の極みですよね。

すごく得した気分になれたいいお湯でした。




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