さっそくサンキストシトラスセットのオレンジでパンを作ってみました
朝の果物はお肌にもお腹にもとってもいいので朝食にオレンジパンをいかがでしょうか
もちろんおやつとして紅茶と一緒にかじっても美味しいです
卵も不使用なのでアレルギーが気になるお子様にも嬉しいパンです
サンキストのオレンジを今回使用させていただきましたがとっても甘くてみずみずしくて美味しいです
レシピオレンジパン6個分
強力粉150gオレンジ果汁50g(レシピ内のサンキストオレンジから絞る)牛乳50g砂糖7g塩2g無塩バター10gドライイースト2gサンキストオレンジ1個作り方
サンキストオレンジの皮を包丁でむき、実をカットする。果汁を50g分とっておく。
ボールで強力粉、塩を混ぜ合わせたら中央にくぼみを作り無塩バターとドライイーストを入れたらぬるま湯くらいに温めた果汁&牛乳を加え混ぜ合わせていく。生地がまとまってから5分くらい捏ねたら、絞った布巾をかけて発酵させる。～指で押して弾力がなくなっていたら発酵終了～
※ホームベーカリーがある方は材料をセットしパン生地コースなどでこの段階になります
生地を六等分にしカットしたオレンジをトップ用だけ残し混ぜ合わせたら丸くし絞った布巾をかぶせておく。
～10分～
二次発酵がすんだら分量外の強力粉を茶こしなどでふりかけ、中央に包丁で切り目を入れたら残して置いたオレンジと分量外のバターをひとつまみずつ乗せる。
180度に予熱しておいたオーブンで15分焼き、焼き色がたりなかったら200度にあげて5分焼いたら出来上がり
フワフワもちもち～のパン生地の中にみずみずしいサンキストのオレンジとオレンジの香りがいっぱいでとっても美味しいです
息子と一緒に食べました
息子も美味しそうに丸一個食べてくれたので嬉しい
是非お試しください
シトラスを使った料理レシピ