「鳥茂」＠新宿（☆☆）

　創業昭和２４年。焼き鳥というよりも東京を代表する豚モツ焼きの老舗。
　現在は３代目が店を切り盛りされています。先代が急逝し、若くして店を引き継いだだけあって、チャレンジで新たなメニューも積極的に取り入れているそうです。
　
住所：渋谷区代々木2-6-5
電話：03-3379-5188
定休：日曜
営業：１７時～深夜１時
　
　お店は新宿駅南口から近く。

　古いお店なので、どんなにボロいのだろうと考えながら伺うと、灰色の塗り壁のモダンな店構え。
　間接照明的に文字が浮かび上がる店名。

　扉を開ければ、とても綺麗な内装。木の格子の向こうにカウンターのお店。

　階段を上がって２階に行けば、人でさらに溢れかえっていました。

　忘年会は個室的なスペースに詰め詰めで。
　
１５年１２月２２日夜の来訪。
　友人女史主催の忘年会に。
　ところが、東海道が遅れて２０分近く遅くなった。それでも、１０分遅れくらいで会場到着かな？

　２テーブルですが、４人掛けに７人で座っているみたいでキツキツ。

　箸袋には入っている箸は箸にあらず。少し大きめの串２本。これが結構コシがなくて、大物を食べるときは苦労しました。
　

　お通しは辛い玉ねぎと刻んだコブクロなどのモツ。
　味のセンスはとても良い感じ。辛味のある玉ねぎがとても好ましい。
　
　ここでしばらく料理が出てこないタイム。３０分は待つ。店が繁盛しすぎて回っていないようです。
　

　最初の串は朝取りのレバー。さすが新鮮。軽く炭火で炙って、塩は強めに。
　ほぼ生のそれは臭みなく実に美味しい。
　

　お皿に焼いてタレを絡めた上シロ。一皿で一頭分の直腸。ふんわりと柔らかい。直腸というとなんだか臭が強削いだがみじんも臭みもない。タレが辛めで好みでした。

　刺身の盛り合わせ。
　和牛ロース。そのさしの入りはカルビだとしか思えない。
　タン、コブクロ、心臓、胃袋であるガツ。
　卵黄入りの醤油ダレでいただきます。
　