同じ乳でも豆のほうがお勧めです。

ちょっと前まで、私も豆乳は苦手でした。

なんというか、あの独特な味が（笑）

だからと言って、余計なものが入っている調整豆乳だと

違うものが身体の内側にまとわりつくような気がして、

いろんなメーカーの無調整豆乳を飲んでいくうちに、

あら、おいし♪(ﾉ´▽｀)ﾉ

と思う豆乳に出会いました。

それと同時に、今までダメだったメーカーの豆乳も大丈夫になり、

今じゃ、牛乳の変わりに使えるものは、なんにでも使ってます。

ただいま相方がダイエット中なので（甘いものに目がない彼）、

最近では、バターを「なたね油」に、

白砂糖を「ハチミツ」や「黒砂糖」に変えてつくってます。

これが、自然の甘さになって、ちょうど良いのです♪

慣れてくると、市販のケーキの甘さや重たさに、

思わず「うっΣ(･ω･;|||」と唸ってしまう。。。

少量だけなら、美味しくいただけます

それでも私は食べたいらしい　(^▽^;)

さて、豆乳が苦手なyamamomoさんからのリクエストで、

（勝手に宣言　笑）

豆乳を使ったマフィンのレシピをご紹介します。

豆乳マフィン（柿ジャム＆レーズン）

++はちみつ＆なたね油使用++

☆材料☆（マフィン6個分）

国産小麦粉　100g

ベーキングパウダー　小さじ1/2

卵　　　　　　　1個

柿ジャム　　　30g

はちみつ　　　30g

豆乳　　　　1/4カップ

なたね油　1/4カップ

レーズン　　適宜

シナモンパウダー　適宜

★つくりかた★

１．卵を白っぽくなるまで混ぜ、はちみつを加えて混ぜ合わせる。

２．なたね油、豆乳、柿ジャムの順に入れ、

　　そのつどゴムベラで手早く混ぜる。

３．ふるった粉類、シナモンパウダー、レーズンを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

４．型に入れ180℃のオーブンで18～20分焼く。

豆乳マフィン（バナナ＆クルミ）

++黒砂糖＆バター使用++

☆材料☆（マフィン6個分）

国産小麦粉　100g

ベーキングパウダー　小さじ1/2

卵　　　　　　　1個

クルミ　　　30g

黒砂糖　　30g

豆乳　　　　1/4カップ

バター　　30g

バナナ　　1本

★つくりかた★

１．バターはレンジで溶かし、バナナはつぶしておく。

　　クルミは160℃のオーブンで5分ローストし、砕いておく。

２．卵と黒砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

３．溶かしたバター、豆乳、バナナの順に入れ、

　　そのつどゴムベラで手早く混ぜる。

（バナナを入れると分離する場合がありますが、粉を入れると安定します）

４．砕いたクルミ、ふるった粉類を加え、そのつどゴムベラでさっくり混ぜる。

５．型に入れ180℃のオーブンで18～20分焼く。

明日は、友人の出産祝いに行くので、

バターも牛乳も使わない、柿ジャムマフィンを持って行きますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

母乳で育ててるから、乳製品は避けないと、ですね。