お家で作ろう定番メニュー「なすびと油揚げの煮付け」
2.5人分
食材
・なすび ２本
・油揚げ 半分
調味料
・だし汁 ３００cc
・濃口しょうゆ 大さじ１.５
・砂糖 大さじ１.５
・みりん 大さじ半分
・料理酒 大さじ半分
なすびを切ります
写真の文字が読めない方は、下記参照
「なすび2本」
「ひと口サイズにカットします」
「冷水に浸してアク取り(約5分)」
油揚げの準備です
写真の文字が読めない方は、下記参照
「油揚げの油抜き
キッチンペーパーに包みます」
「油揚げを包んだ状態」
「電子レンジで30秒加熱」
「出来上がったら写真のように
カットします」
食材を炒めます
写真の文字が読めない方は、下記参照
「底が厚めの鍋で調理します
まずは鍋に油を敷きます」
「なすびから炒めていきます
しんなりするまで炒めます」
「その後、油揚げを入れて約1分
炒めたら、味付けしていきます」
味付けをします
写真の文字が読めない方は、下記参照
「だし汁 300cc」
「濃口しょうゆ 大さじ1.5」
「砂糖 大さじ1.5」
「みりん 大さじ半分」
「料理酒 大さじ半分」
調味料の分量は、あくまで目安です。
表記の量を参考に、ご家庭の味に
調節してください。
ワンポイントアドバイス
「味にもの足りなさを感じたら味の素を加えてみてください」
仕上げの煮込みです
写真の文字が読めない方は、下記参照
「味付けが終わったら
フタをして約5分煮込みます」
完成です
