風薫るさわやかな５月ですが、お肌の光老化に注意しましょ
う。光老化とは紫外線を浴びることによって、皮膚がダメー
ジを受け、シミ、小じわ、たるみ、くすみを招きます。
肌の老化は加齢だけではなく光老化により、老化促進を
倍加させます。まず外出の時は紫外線対策をしっかりとって
ください。
次に帰宅したら、お化粧をすばやく落とし、水で何度も丁寧に
洗い、たっぷり化粧水をつけて肌を休ませることです。
次に内面から、つまり食べ物で皮膚に大切な栄養成分を
きちんと摂って、新しい皮膚を造っていくことです。
①皮膚の土台であるたんぱく質。
②表皮を整えるビタミンB２、B６、B１２、パントテン酸。
③表皮の脂肪分泌を整えるカロテン、ビタミンA、E,
コエンザイムQ１０。
④皮膚の弾力、はりを保つコラーゲン、ヒアルロン酸、エラス
チン。
⑤皮膚の抵抗力を高めて、紫外線から守るポリフェノール、
フコイダン、カルシウム、乳酸菌、食物繊維。
⑥メラニン色素の沈着を防ぐビタミンC,P、クエン酸。
これらの成分を１日の食事でバランス良く摂ることが大事です。
特にビタミンCは朝食でたっぷり摂ってください。
＊あかもくと鶏手羽元のうま煮
ポリフェノール、フコイダン、カルシウム、食物繊維豊富な
あかもくとたんぱく質、コラーゲン、ヒアルロン酸豊富な
鶏手羽元、カロテン豊富な人参、お腹の砂払いといわれる
こんにゃくなどとうま煮に。
①鶏手羽元に軽く塩、酒をふり、厚手の鍋で両面焼く。
②人参は乱切り、こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさ
にちぎり各々下茹でする。
③新じゃがいもは皮をむき、半分に切る。
④①の鍋に生姜の薄切りと②③を入れ、酒、水少々と
本格かつおぶしを入れ、落し蓋をして中火で煮る。
煮立ったら醤油、みりんで味を調え、弱火で煮含ませる。
⑤あかもくを水に浸し、戻して熱湯をかけ④に加え、ひと
煮立ちしたら火を止める。
⑥⑤を器に盛り、木の芽を散らす。