こんにちは
これから在住者の方や
これからベトナムに住む予定の人のために
少しずつベトナムの食材を紹介していきます
記念すべき第１号 しょう油
ベトナムには２種類のしょう油があります
お魚が原料の Nuoc Mam ヌックマム
大豆が原料の Nuoc Tuong ヌックトゥン
どちらのしょう油も日本人の味覚には
ちょっと合いません
どうしてもベトナム料理がダメという人は
このしょう油が原因の場合が多いです
魚原料 Nuoc Mam ヌック マム 臭い しょっぱい
大豆原料の Nuoc Tuong ヌック トゥン 独特の風味
その中で唯一日本のしょう油と一緒の風味
味の素 ＬＩＳＡ しょう油（ＬＩＳＡは食品のブランド名）
ただ値段が上記のしょう油に比べて
２倍以上するのが難点
輸入物の日本のしょう油よりは安いのですが
５００ｍｌ ４０，０００ドン前後
↓下記は輸入物ですが
私が使ってる 日本でもおなじみ
香港 李錦記（りきんき）ブランドのしょう油
かなりおいしいです
レストランで刺身を食べるときは必ず持参します
５００ｍｌ ２８０００ドン
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