今回は焼肉のタレで簡単
『ピリ辛チャプチェ』作りました。
ご飯もビールもすすむ１品ですよ♪
レタスに包んで食べるのも
オススメです。
今回は、豆板醤 小１
入れました。
辛いのが苦手な私ですが
もうちょっと辛くてもイケそうです。
豆板醤はお好みで量を
調節して下さいませ～。
ピリ辛チャプチャ （４人分）
＜材料＞
・牛小間切れ ３００ｇ
・春雨 ８０ｇ
・しいたけ ４個
・にんじん ６０ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン ３個
・焼肉のタレ 大２・大４
・ごま油 大１
・豆板醤 小１
・唐辛子（輪切り） ひとつまみ
・にんにく １片
・酒 大２
・白ごま 適量
＜作り方＞
①しいたけ、玉ねぎを薄切りにし
にんじん、ピーマンを縦に細切りに
にんにくをみじん切りにする
②牛肉に焼肉のタレ大２を
揉みこんでおく
③春雨をお湯でさっと茹で水気をきり
食べやすい長さに切る
④フライパンにごま油を熱し
にんにくと唐辛子を炒める
香りが出たら、牛肉を炒め
８割火が通ったら
しいたけ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン
を炒める
⑤全体に油が回ったら春雨を加え
酒を入れ春雨をほぐしながら炒める
⑥豆板醤と焼肉のタレ大４を入れ
しっかり絡め炒め器に盛り
白ごまをふりかける
夕べは夜中までミシンをカタカタカタカタ
ひたすら衣装作りしてました。
まだまだ完成しませんが…(Ｔ▽Ｔ;)
集中して作業すれば
ものすごくお腹が空いてしまい
遅くに釜玉うどんを平らげ
食パンをチ～ンと焼いたところで
娘からＬＩＮＥで一言…
『でぶ』
と送られてきた
こんな時間に食べたら…
ってわかってるけど
まだまだ作業するし
寝ないしっ！！
自分に言い訳し
お腹いっぱい食べたらね
寝てしまいましたよ…(´＿｀｡)
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