我が家のきんぴらは
小鉢ではなく豚肉をたっぷり入れ
メインの大皿です。
今回は和風ではなく
辛めの味付けで中華風にしてみました。
きんぴらってリメイクしやすいので
たっぷり作ってラクしようという
魂胆です( ´艸｀)
中華風ピリ辛きんぴらごぼう
＜材料＞
・ごぼう ２本
・にんじん １本
・豚肉 ３００ｇ
・糸こんにゃく １袋
・ごま油 大２
・唐辛子 ２本
・ごま油（仕上げ用）適量
・白ごま 適量
☆中華ペースト（ウェイパー） 大1.5
☆水 ５００㏄
☆しょうゆ 大1.5
☆豆板醤 小１
＜作り方＞
①ごぼうの皮をこぞげ取り
ささがきにし、しっかり洗って
水に１０分ほど浸してアク抜きする
糸こんにゃくをアク抜きし
食べやすい長さに切る
②フライパンにごま油と輪切りにした
唐辛子を入れ熱し豚肉を炒める
５割ほど火が通ったら
ごぼうとにんじんを加え炒める
③☆を入れ沸騰したら糸こんにゃくを
入れ、煮汁が少し残るぐらいまで煮る
火を止め仕上げにごま油を１周回し入れ
器に盛り白ごまをかける
昨日１日かけて娘の部屋の
模様替えしました。
未だにある大量の玩具をやっとやっと
捨てる気になってくれました
保育所時代の玩具を
中学生になってやっとね…
模様替えの前に
汚な過ぎる部屋の掃除からです。
床には何かしらん液体が
カピカピになってるし
めん棒がアチコチに散らばり
二重テープがいたる所に
ベタベタ張り付いています…。
この子ほんまにＡ型なんだろうか…(￣ー￣；
勉強机の足を切り
テーブルにしたりと結構大変でしたが
いい感じに落ち着く部屋が完成♪
しかし疲れた～
なぜか内ももが筋肉痛です…。
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