トマトソースベースのパスタの中で
茄子とツナを入れるのが一番好きです。
野菜はなんでも合うので
冷蔵庫内のそろそろヤバイ物
なんでも入れましょう！
トマト缶は時期によって
酸味が強い時があります。
コトコト煮込んで
酸味を飛ばすんですが
これ以上煮込んだらソース無くなるわ！
とか
早く食べたい！
とかゆう時は
しょうゆ、焼き肉のタレをちょっと
入れれば酸味がまろやかになる上に
コクが出ますよ
茄子とブロッコリーのツナトマトパスタ
（３人分）
＜材料＞
・パスタ ３００ｇ
・茄子（極小） ５本
・玉ねぎ（小） １コ
・ブロッコリー 1/2株
・パプリカ（赤・黄）各1/4コ
・カットトマト缶（４００ｇ入）１缶
・ツナ ２缶
・にんにく １片
・オリーブオイル 大２
・パルメザンチーズ 適量
・ドライパセリ 適量
☆パスタ茹で汁 ５０㏄
☆塩・こしょう 少々
☆顆粒コンソメ 大１
☆しょうゆ 小１
☆焼き肉タレ 大１
☆ケチャップ 大２
＜作り方＞
①茄子は厚めの輪切りにし水にさらす
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする
ブロッコリーを適当な大きさに切る
パプリカを薄切りにする
②パスタと一緒にブロッコリーも茹でる
③フライパンにオリーブオイルを入れ
にんにく、玉ねぎを炒める
④玉ねぎがしんなりしたら
茄子、パプリカを加え炒め
カットトマト缶を入れ弱火で煮込む
⑤☆を入れさらに煮込み
ブロッコリー、ツナを混ぜる
固めに茹でたパスタを加え
しっかり和え器に盛る
⑥パルメザンチーズとドライパセリを
振りかける
お箸や菜箸を捨てる
タイミングがわかりません。
っていうか捨てれない。
相方が行方不明になった
１本しかない箸や
先が焦げ折れて短い菜箸も
捨てれない…。
マドラーとか
たこ焼き返すピックとかに使うかな？
って感じで取ってあるけど
ちゃんとしたマドラーやピック
を使ってます。
だいぶ前に新しいお箸も菜箸も
買ってあるのにずっと眠ってます…。
１日１回のポチっと応援お願いしますぅ～
