冷蔵庫にあった野菜を
さっぱりレモンマリネにしました。
簡単ですぐできる
すっぱ美味い一品です。
ブロッコリー、パプリカ以外の
野菜なんでも合いますよ♪
ブロッコリーとパプリカのレモンマリネ
＜材料＞
・ブロッコリー １株
・塩（茹で用） 適量
・パプリカ（赤黄）各1/4
・かにかま 適量
マリネ液
☆レモン汁 1/2コ分
☆レモン果肉 1/2コ
☆酢 大1,5
☆はちみつ 小1/2
☆塩 小1/2
☆こしょう 少々
☆しょうゆ 小1/2
☆オリーブオイル 大1,5
※レモン果肉は汁絞ったあとの
カスカスから果肉取れる分だけ
＜作り方＞
①ブロッコリーを塩茹でし
冷ましておく
パプリカは薄切りにする
かにかまをほぐす
②☆を合わせてよく混ぜ
マリネ液を作り
①を和えて冷蔵庫でよく冷やす
今日もたまらん暑さでしたね…(＞＜;)
午前中から家事やって
病院に買い物行って
急いで帰ったけど
すでに娘帰宅。
『お帰り～』ではなく
『お腹空いた～』…(￣ー￣；
なんか作って待ってるような子に
どやったらなるんやろか…。
今日のお昼は
スーパーの惣菜で済ませた。
さっそく手抜きです。
あ～晩ごはん作らなあかんよな…
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