材料挽き肉（合挽きか豚挽き肉） 150g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1欠片
茄子 1本
トマト 1個
豆類 お好み
◎ケチャップ 大さじ4
◎ウスターソース 大さじ1〜2
◎塩胡椒 適宜
◎パプリカパウダー 少々
作り方①玉ねぎ、にんにく、トマトはみじん切りにする。
茄子は5ミリ角に刻む。
②フライパンに油を敷きにんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎと茄子を入れてよく炒める。
挽き肉を入れて炒め、挽き肉の色が変わったらトマトを入れて煮込む。
③トマトと◎の調味料を入れてよく炒める。
最後に豆類を入れる。
簡単で美味しいチリコンカンの出来上がりです💕
今回はミックスビーンズがなくて枝豆入れましたが彩りもキレイになりました
ご飯に乗せて目玉焼き置いてカフェ気分
