☆さっぱりとろろハンバーグ☆

献立クラブさんの　第59回　　「サッパリ！おかずレシピ」 　レシピコンテスト大賞に選ばれました

さっぱりとろろハンバーグ

<材料2人分>
合びき肉…200ｇ
卵…１個　パン粉…半カップ　牛乳…大さじ３
玉ねぎ…半分
長いも…15cm
ポン酢…大さじ１

（付け合わせ）
わさび菜…1束
さやえんどう…50ｇ
トマト…1個
ごま油、塩…適量

作り方

１．さやえんどうは筋をとってゆでる。わさび菜は食べやすい大きさに切り、ごま油と塩であえておく。トマトは1cm角位に切る。

２．長いもは10cm分はおろしてとろろに、5cm分は5mm角のさいの目切りにする。

３．みじん切りにした玉ねぎとハンバーグの材料をあわせてよくこねる。さいの目切りにした長いもも加えてこねる。

４．種を２つにわけて成形しフライパンで焼く。

５．皿にわさび菜・トマト・さやえんどうを盛りつけ、ハンバーグにポン酢を混ぜ合わせたとろろをかけて出来上がりです。

夏のレシピです暑いときにさっぱり食べられるとろろをハンバーグのソースにしました。 ハンバーグの中にもシャキシャキの長いもが。 さらにさっぱりを求めてわさび菜を添えました。