チーズリゾットの上にちょっぴりスパイシーな香辛料で炒めたシュリンプを乗っけてみました
旦那さんにも娘ちゃんにも大好評の一品です
ケイジャンシュリンプの材料:3人前
冷凍むき小えび 30匹程
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2/3
ケイジャンシーズニング 小さじ2/3
塩 少々
乾燥パセリ 大さじ1
作り方
⑴玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。
⑵えびは解凍してキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく。
⑶フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて透明になるまで炒め、にんにくを加え、香りが出るまで炒める。
⑷⑶にえび、ケイジャンシーズニング、塩を加えて、えびに火が通るまで炒める。
⑸火から下ろし、乾燥パセリを加え混ぜ合わせ、チーズリゾットに乗せたら出来上がり
今回はチーズリゾットに乗せてみましたが、パスタと絡めても美味しいかも